- UID
- 35014
- 閱讀權限
- 15
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 63
- 活力
- 12
- 金幣
- 271
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2020-7-21

- 文章
- 17
- 在線時間
- 12 小時
|
本文章最後由 gomyfood 於 2015-10-15 23:39 編輯 w& [$ o: R# x8 u/ }" j
5 w+ O- e+ ]' O. i* @! d+ \" H
依稀記得古早
- V: q; S' v. T' e7 C3 `; Q大鼎炒麵茶 不能溫、不能火 適時與它和平
( a. u0 N; q6 i1 l' R均勻炒至金黃香氣縈人 那可能再稍稍等 待麵茶輕如浮塵
5 Q9 h( H2 V9 C( y. ?8 e肆意張揚在空氣中 那就是它最好的時候: v6 D& r5 O+ c# I
我們柔柔的加入炒好的芝麻 來自寶山的黑糖
* E; S5 H, |8 y用滾水均勻調和成一碗手工的麵茶
% x/ S g& w0 k9 d記得油別加 火也別大 最是符合我們傳統的敦和, t$ `9 u* p1 i* E
" }! C& r& Q, L3 n0 ^

- T q3 D6 y: y, F火不能太大 小麥粉均勻翻炒至呈現金黃色即可
* p0 b4 _4 `. V$ }! O! L' L8 a# i! o
' ?9 n4 F: r1 A% P
! [! c% S0 i6 y4 F4 ^& }1 q( q加入蔗糖或是海藻糖等健康的糖調和出風味, n. i" m' ?8 c7 c+ b6 B, M
5 ]6 e6 h) K3 l6 T1 i8 D# o$ s9 U: p ( K5 w2 K, G4 a$ ]
蔗糖與小麥粉都必須經過篩選這一關" G, @' H3 t4 U- z; m4 B; T* E3 J
) M' \! ~; I9 Q3 `8 E
6 y2 J9 S, r% d9 Y* Y. [用90度以上開水 均勻攪拌就是一杯好喝的麵茶了!0 K. _: W" B2 {3 N& b( U8 a
1 x, a: _ [3 w) Z賣福食品工坊 www.gomyfood.com |
|