天漸漸涼了又到了吃火鍋的季節 以往總是要用排骨蘿蔔去煮高湯 要不然就是加添加一堆東西的高湯塊 但年紀漸漸大了而且火鍋通常一餐吃不完還會再加熱就會增加高嘌呤痛風 提供大家一下我們家煮火鍋高湯的方法
高麗菜半顆 +柴魚片些許+二湯匙日式堅魚醬油~
有沒有就是這麼簡單 ~下次要煮火鍋試試吧~^^

太好了~最近正想吃火鍋！
本來還想到外面買鍋底的...看到這篇還是決定自己動手做最安全~~

assoco 發表於 2014-10-14 12:54
太好了~最近正想吃火鍋！
本來還想到外面買鍋底的...看到這篇還是決定自己動手做最安全~~ ...

這個很簡單真的可以做看看喔~而且還沒加火鍋料前的高湯還可以冰起來煮麵時可以用喔^^

好像不錯有簡單，下次試試{:1_767:}

日式堅魚醬油是日清醬油嗎?

jim89301 發表於 2014-10-21 08:49
日式堅魚醬油是日清醬油嗎?

只要是堅魚醬油都可以不限品牌喔^_^

要熬多久??才可以當高湯使用

kagami78719 發表於 2014-10-30 13:10
要熬多久??才可以當高湯使用

高麗菜有點軟湯頭變甜就可以了喔 不需要熬太久的

再加洋蔥~紅蘿菠白蘿菠~其實就可以是一到很好喝的湯品

改天試試！