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[食記] 三峽北大。麵 餐廳

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發表於 2014-1-2 12:31:21 |只看該作者 |新文章置前
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯
) j9 n% j4 Z( k8 s$ X' `0 d2 q! L% a* E; g4 F6 G' Y: d- \
原文連結:http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html
! m" @8 }# R- l8 j) ^* C4 Y) n- w8 H  j% R
北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地,也是餐飲小吃集中地,北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡,偶而想不到想吃什麼,走一趟國際街就會有答案。2 `$ I8 R1 r2 Q
(本文圖片均為HTC new one拍攝)9 g' E7 P8 c& \3 k
(參考:【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)/ U3 d9 I4 M% `* S) o' _/ e; a" K

& Y2 s( K/ w8 T( H8 \' ?4 D國際一街尾端以前只有呷冰站,最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。  o% h7 R' ]/ v! _
像是輕食、關東煮和即期商品店,間間都有特色,也不重複,選擇性不少。
  A+ ?1 Y2 W( q6 P/ E" G- R3 A/ @8 N/ D
而這家最近才開幕的『麵』餐廳,招牌更是簡單,只掛上一麵字,很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。2 i5 ?) o" d7 t; l0 E5 }% B7 E3 L
愛吃麵食的熊本一家母子,很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。
  h+ w- X5 E! \+ k" T  s門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列),和小菜等等,打著白老鼠心態,想說店內menu應該還有其他選項才是。" [1 e' \- |- b6 H1 B2 H

. ~* T* ^0 A3 [, x8 q1 S3 K餐廳環境狹長高挑,座位數不多,約20來個。
0 I$ c9 b& B. L1 u8 Y3 k設計上相當簡約大方,單以餐點的小吃等級來看,level算不錯的。
- E2 K, |7 ^4 e, A4 s; b' F餐桌上沒有任何餐具和紙巾,紙巾放置在入口處附近,用一個球型紙巾盒裝著。3 Z  U; D' ^& M
/ r. y3 d7 [& L, R; O8 [; ?7 o
人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址,『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
- e0 Y8 L2 u9 h$ T' h& H' p1 ~% k厲害,這樣即時性的確比FB好些。
  e; Z  Q9 w5 ?& @8 i2 ]出餐口( l; f1 a" s  m
4 u( r' M" ~; \% v. V  {
店內冷氣設計頗特別的,這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹,只是冷房效果是否會大打折扣,就有待日後酷暑來證明了。3 b0 Z9 p" }7 u# u8 u; J# n" X7 @
( G; a1 ]2 \) o; W) }7 ?. {" S; I
果然是講求時尚精簡的餐廳,餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表,就真的門口寫的兩種口味麵條。
3 j$ t9 `1 n  V: i) i一種是榨菜肉絲麵(微辣),另一種是毛豆肉醬麵(微辣),都是以$85套餐附湯品來販售。
, S% B  `. v) z  r0 y# b服務生說未來菜色會陸續增加,所以目前只賣兩種。
5 S4 f/ n3 e# R& u( u+ v(嗯!連門口的小菜,當天用餐也沒有賣就是。>"<)
4 k$ v6 H4 U! U1 q' m; Q  v2 p# E一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85,以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。" i, R, y: T, [/ E1 ~
乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處,本以為招牌的『麵』應是主打麵食,這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣,參考延伸:
富玉屋讚岐烏龍麵元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感,如果只賣$85,那真的就便宜了。( V& F( N' ~* u% w7 T6 i6 E
但詢問過服務生得到頗意外的結果,該餐廳並非以麵食為強項,自家的拌麵特調醬才是主角。+ ~# s1 e# e, R) l
真的沒聽錯,主角是自家特調醬,因為老闆很愛吃這樣的特調醬,所以拿出了絕活,開了這間餐廳。
" [% r1 N4 {9 k0 ](好吧!既然不是自己做的手工麵食,那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
$ F4 O3 s6 Y3 \/ b8 u# _先上涼茶(檸檬紅茶)
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附的湯品非一般的清湯,有一顆貢丸和蛋包。' Q9 n0 Q" s( U, |1 Y5 f2 u% K0 ~
湯頭清清淡淡,加了不少高纖維的芹菜碎葉,芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是),不喜歡口味太重的朋友,應該會很喜歡。
2 |  `' s! G8 f$ P+ q  Z# A; V(其實乾拌麵已經帶微辣了,配上這份清淡的蛋包貢丸湯,也不錯。)
' Y7 I" I6 |% B5 \& ^! z; A% `+ S% ~6 t
榨菜肉絲乾拌麵,麵條部分尚可,但部分麵條糾結黏在一塊,和醬料拌的同時容易有不均勻的現象,有些可惜。' t1 {+ x2 _* E/ R
不過特製的榨菜肉絲,比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多,榨菜吃來頗脆,酸鹹度也有特別調整過,肉絲方面,切的不小,肉質口感吃得出來有特別挑選過。. |5 G7 I' A3 n# d
在醬料調製上的確下不少功夫。3 p/ M6 m- p  \
$ P2 u' R' E3 e5 G9 {
毛豆肉醬乾拌麵,辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣,就差少了豆腐勾芡,不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。
# V' n; W1 W+ E! B' P, n) T味道上還不錯,有用心。/ S% C6 A5 s5 E* b2 [
只是都是很家常的菜色,很難讓人印象深刻,加上單點選擇少是可惜的地方。
6 A0 J6 \: M) X. O' [不然還滿期待其他創意料理的。
3 p* U) a1 A! D1 h1 l# K本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!* t2 Y- x( E) v& W! O, A! B
相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。
& K9 c) B* q. H
如何去?
/ U% l4 L  t# R6 ~1 [( M" a* m新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區). f6 z9 s6 C( ^* Q- d& ?" q
延伸閱讀:

/ A  H+ ~" O- e1 u5 a$ ~, M5 ?! ?% A3 M; O  L' Y6 |6 f
/ G, k, `( Y1 ~4 ?0 ]) u3 R+ F  g
【三峽北大景點-活動蒐集】/ z/ |6 y4 F7 A" V$ O3 N$ _1 O
【三峽北大美食-小吃蒐集】
- h  T$ E8 s; z3 \6 W. Z* B+ {3 Q6 J3 m" X1 x3 R8 {+ {0 s
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
6 }7 _' P7 D$ D/ V! h" @
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

  [* [; i9 \) T0 L3 v* ^
+ U5 ]! M: j# |; Z" C
法式料理客家菜景觀餐廳

& F  E, b& `! l+ q( s0 c+ @
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
; |3 ^1 R+ g, V( {1 H' u
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食

7 u& Y2 q3 y& {& a
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
; v$ }! C2 Q( N) ~, R& Y
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理

4 b; y2 P8 l* U5 _
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理

9 q2 r% Y0 g  T+ j
薑母鴨
$ X  z2 U2 `( W! }# ]
麵點超大份量美食
$ n7 C$ m, p) ]; }* j+ ]
酸菜白肉鍋 ( L4 m7 W2 r: f) V) B) q+ m
+ u/ N7 U5 Q. d$ ]  M2 n

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LingXiong 發表於 2014-1-2 22:33
: ?4 H: V3 R7 L, V& w5 s0 H樓主最後那「綠底藍字」的表格,要睜大眼睛看。
! w- o& s- ]# j6 i3 F8 S0 G( x$ U
我再改改看
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發表於 2014-1-6 08:57:36 |只看該作者
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
" R3 n( g& A: f% ?- k8 f7 r3 M讚喔!寫的很好耶
) c9 P5 d2 E9 U4 X: s( i$ @$ _9 H: s
謝謝賞文
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咖啡 發表於 2014-1-2 19:58
6 a7 ^4 O$ `; h7 p真的不錯吃喔~
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老闆有用心!也是愛美食的人。
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titi99 發表於 2014-1-2 19:06 ' E" y- e. A, L3 O
有你真好..辛苦了

! R* y6 O1 z' Y- T/ v/ V. r是你不嫌棄啦!!
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林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
& \. J6 |1 y$ |8 n  w感謝有你,讚。
) j( y! r$ a; T% V/ U1 X6 p
謝謝賞文!
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發表於 2014-1-2 22:33:46 |只看該作者
樓主最後那「綠底藍字」的表格,要睜大眼睛看。
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發表於 2014-1-2 21:22:27 |只看該作者
讚喔!寫的很好耶

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發表於 2014-1-2 19:58:08 |只看該作者
真的不錯吃喔~

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發表於 2014-1-2 19:06:12 |只看該作者
有你真好..辛苦了
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