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[自產自銷] 養生很簡單.食在好健康

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發表於 2013-11-13 11:41:45 |只看該作者 |新文章置前

芝味芝麻醬於三峽文化路266之4號為您服務
養生新選擇.100%嚴選新鮮芝麻粒研磨而成，芝蔴豐富健康的油脂、鈣、鐵.....全部封存起來

芝麻原產於西南亞美索不達米亞，據載紀元時期經由西域絲路傳入中國，故又稱「胡麻」。世界童話故事「阿里巴巴一千零一夜」中的咒語「芝麻開門」，芝麻被認為與生命力有密切關聯的作物。神農本草經對生藥分類為上、中、下三級中，芝麻種子被分類為上藥，上藥相當藥的君王，無毒、可長期連續作不老延命食用。中藥大辭典列芝麻之傳統藥效有滋養強壯、調整體質、調節生理機能和病後康復等效能。』
芝麻屬一年生草本穀類植物，芝麻的莖為方形葉圓銳有光澤，秋天開出白花，它節節開花，也節節結角，有芝麻開花節節高之說。
芝麻中特別的珍貴營養素成分「芝麻類木酚素」(Sesame lignans)，是其他食用油籽所沒有的，對人體有優異的保健效果；其中的芝麻素(Sesamin) 更被科學家證實可在體內發揮超強的抗氧化作用，降低血中膽固醇及血壓，強化肝臟機能，對破壞肝功能的自由基展開一連串抑制作用，因此可以抗病、防癌、延緩老化。早期希臘的奧林匹克大賽及古羅馬競技賽，參賽的選手會在接近比賽的日子，大量食用芝麻，以培養充沛的體力，因為芝麻是維他命E含量豐富的食品，故被稱為活力維他命。
芝麻從古代經典至現代科學，在在證實它對健康的眾多優點，因此多使用芝麻類食品必定更加健康、養顏美容、延年益壽！
芝麻富含亞麻油酸、花生油酸等不飽和脂肪酸及豐富的礦物質，如鈣、鎂、鐵等營養素，皆具有強身滋補的功效，近代科學家，對芝麻進行過許多分析研究並檢測出每 100公克芝麻中含蛋白質21.9公克、植物性脂肪61.7公克、鈣 564毫克、磷 368毫克、鐵 5毫克。而芝麻所擁有的優質蛋白質，含有人體無法自行合成，但卻不可或缺的物質—必需氨基酸，其所含的八種必需氨基酸以蛋氨酸(methionine)與色氨酸(trytophane)含量最多，前者是細胞生理代謝的必要物質，可使肝功能隨時保持正常，後者會形成維他命B2的複合體，使毛髮光澤、安定神經。另外，芝麻的氨基酸內含有精氨酸，這種物質有助於小孩與青少年發育成長。
芝麻中的礦物質對骨骼、血液、神經等的正常作用都提供相當大的幫助，高量的食物纖維也有利於腸道蠕動、排泄；小小一顆芝麻的油脂含量即有50%左右，供應充足的熱量及優質的不飽和脂肪酸，是吃素者最好的營養源。