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[生鮮餐飲] 蓮霧是天然解熱劑,有潤肺止咳除痰功效

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發表於 2013-11-7 21:13:11 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 幸福恩典果園 於 2013-11-7 22:02 編輯
* W% w  R6 z# o1 Y- r4 ^
0 P& d6 _* j& Q% z, f0 B: v' s1 u. b蓮霧 Wax Apple. d- ~+ A8 W& F
2 s9 K8 `" K# |6 v
       蓮霧原產地是馬來半島和印度的安曼群島,十七世紀時,荷蘭人自印尼爪哇島引進。
4 l. p$ Q. F  J6 _8 e! i" a& a9 T' Z" e
    蓮霧的產期在自然狀況下主要集中在夏季,經過台灣農業特殊的產期調整技術,目前全年都吃得到美味多汁的蓮霧。黑珍珠蓮霧11~5月盛產,黑金剛蓮霧10~2月,黑鑽石蓮霧12~5月上市,飛彈蓮霧6~8月,翡翠玉蓮霧是5~9月上市,香水蓮霧和櫻桃蓮霧以夏季為主。
+ z. ?  J% v; {
+ y! T% |0 t  k( |& U) z    台灣蓮霧以屏東縣為最大的產區,其他如高雄六龜、路竹以及嘉義梅山、宜蘭員山、冬山等地也有栽植。高雄、屏東地區的蓮霧栽植會進行產期調整,以生產高價的冬果和春果為主,其他地區則以較平價的夏果為主。3 r% s& R. x# P% e1 e
        - ^) x5 D: Z$ T& l6 K
    蓮霧原是熱帶水果,喜歡溫暖,在攝氏22~30度之間都可生長良好。喜愛充足的水份,即使淹水,蓮霧也不怕。對土壤的要求也不高,從微酸到微鹼之間都可適應良好。因為這些特質,蓮霧才會來到屏東落地生根,在沿海鄉鎮大量栽植,果園土壤內含有多量的礦物鹽類,使蓮霧生長緩慢,再加上海邊吹來的南風,讓蓮霧果肉質地更加密實,,甜度也更高,但果粒較小,因此被稱為「黑珍珠」。& w/ f" Z6 B% }0 w0 ]1 F# s! ~
       
& l: N& G# g3 Z6 }9 J    高雄六龜或其他內陸的果園,土壤的透水性及透氣性都比海邊好,蓮霧生長格外旺盛,果肉水份含量特多,果實又大又甜,因此特別以「黑金剛」和「黑鑽石」的商品名稱上市。
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    冬天11~3月的蓮霧果實品質佳,果色紅到發黑,而且越黑越甜,是甜脆多汁的高檔蓮霧。春果因日照時間較長,果實生長較快,色澤比較淡紅,但也很脆甜。高單價的蓮霧成了高屏地區的特殊產業,讓台灣的農業聞名於世。台灣南部種植蓮霧的果農有句挑選蓮霧的口訣:「黑透紅,肚臍開,皮幼幼,粒頭飽。」即蓮霧一定要果色深紅,著色均勻且具有光澤,沒有斑點或粉狀物,果臍底夠黑的蓮霧才夠成熟而且也最甜。& J5 Z  A' q( m7 w% f3 v
        ! K8 S2 n( ~  n7 b! P# U; h
    不過,蓮霧不耐久放,最好是買回趁新鮮就吃完。若要放冰箱,除了要用塑膠袋裝起來,最好再包一層報紙,免得果肉失水變軟,但還是要幾天內吃完,否則水果就會變差了。
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    味道清甜的蓮霧富含水份、蛋白質、膳食纖維、維生素等,有解熱、利尿、安定心神的作用,是很好的天然解熱劑。而且中醫認為蓮霧性味甘平,有潤肺、止咳、除痰和涼血功效。
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    幸福恩典果園的蓮霧正是來自高雄六龜地區的黑鑽石蓮霧,甜脆多汁,為保持新鮮,數量有限,歡迎來店選購!
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    下一個要向大家介紹的是幸福恩典的招牌水果---芭樂。

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沙發
發表於 2013-11-25 16:54:48 |只看該作者
今日店裡有精品級的屏東林邊黑珍珠蓮霧,一斤特價99元。% O6 ]& i" V: \" @
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已經為大家挑好,4顆一盒裝,70元上下,不必再費心挑選了。' Y* ]  Y; d/ l1 e
! {2 e; B4 S9 k( @: N/ b6 w6 a
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