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本帖最後由 麥克 於 2013-7-16 14:49 編輯
; j- m0 a; E$ S4 @果凍小姐 發表於 2013-7-16 13:42 & E4 m, y+ M4 U; p" J% d
我覺得他的sop很慢) r2 {. z8 g3 z: ^' `
應該要改善一下
* d$ n7 N+ B% ~* p& T我看點餐小姐,餐弄好了之後,不斷翻開袋子確認兩.三次有沒有放錯 $ v8 d! A% X; b- D! M
; Z( o9 p) x0 b- D* K; A8 X肯定是設計錯誤.....KFC這種 [新的] SOP, 完全無法處理人多的狀況, 只能用一團混亂來形容, 它以前不是這樣的阿.... 到底是誰亂改的... FastFood都變成SlowFood了....
% @0 p" H# ]; F% E8 {0 l/ j0 a- o4 w$ p8 N4 {
這種方式好像改沒多久, 先前在KFC中和連城路店就領教過一次了, 我中午點餐等了10分鐘, 領餐等了15分鐘, 領餐用人工叫號的方式, 大家都不敢走遠, 怕聽不到叫號, 一群人擠在小小的空間, 個個久候不耐, 臉色都很難看....., 又不能轉頭不買了, 錢都被先收走了.... 廚房根本來不及做, 客人只能拿張發票在那邊罰站等叫號, 上了賊船下不來的感覺...
4 Y: k s9 T" n( b I# O9 G [+ Q4 q% V9 v0 [
果然, 大學路店的狀況比連城路店更慘... |
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