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本帖最後由 麥克 於 2013-7-16 14:49 編輯 1 q! l8 c' d! r! ?. O
果凍小姐 發表於 2013-7-16 13:42 5 p0 i, L9 w" Y( c% p {+ u
我覺得他的sop很慢
, a3 G' w7 T8 G2 n應該要改善一下7 D8 T; j. K: H& Z* h1 ^
我看點餐小姐,餐弄好了之後,不斷翻開袋子確認兩.三次有沒有放錯
g( Z% B) x+ j8 j7 E! Q2 v' |: q- L0 g- r
肯定是設計錯誤.....KFC這種 [新的] SOP, 完全無法處理人多的狀況, 只能用一團混亂來形容, 它以前不是這樣的阿.... 到底是誰亂改的... FastFood都變成SlowFood了....
$ p) _3 R2 }$ j+ r* g& q. {( [& ]6 w6 g9 `8 N; g$ y5 r
這種方式好像改沒多久, 先前在KFC中和連城路店就領教過一次了, 我中午點餐等了10分鐘, 領餐等了15分鐘, 領餐用人工叫號的方式, 大家都不敢走遠, 怕聽不到叫號, 一群人擠在小小的空間, 個個久候不耐, 臉色都很難看....., 又不能轉頭不買了, 錢都被先收走了.... 廚房根本來不及做, 客人只能拿張發票在那邊罰站等叫號, 上了賊船下不來的感覺... ; G4 C2 p8 t/ w
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果然, 大學路店的狀況比連城路店更慘... |
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