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本帖最後由 麥克 於 2013-7-16 14:49 編輯 ) I( m" z/ v4 R% W5 j
果凍小姐 發表於 2013-7-16 13:42 
4 ]$ ^+ C# P6 m2 i* [, I V我覺得他的sop很慢4 m1 r [. _. d1 c
應該要改善一下: r" [8 y4 d5 d; B: `( p8 k
我看點餐小姐,餐弄好了之後,不斷翻開袋子確認兩.三次有沒有放錯 X6 o$ g4 s/ n. u
: q& c, [" R* J" T; t9 [! B7 f
肯定是設計錯誤.....KFC這種 [新的] SOP, 完全無法處理人多的狀況, 只能用一團混亂來形容, 它以前不是這樣的阿.... 到底是誰亂改的... FastFood都變成SlowFood了....
3 {' u4 i9 f, c7 U/ R9 @
! A' I& d. M+ \這種方式好像改沒多久, 先前在KFC中和連城路店就領教過一次了, 我中午點餐等了10分鐘, 領餐等了15分鐘, 領餐用人工叫號的方式, 大家都不敢走遠, 怕聽不到叫號, 一群人擠在小小的空間, 個個久候不耐, 臉色都很難看....., 又不能轉頭不買了, 錢都被先收走了.... 廚房根本來不及做, 客人只能拿張發票在那邊罰站等叫號, 上了賊船下不來的感覺...
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' v) Z9 I" }$ f3 O( G3 ?' s; A果然, 大學路店的狀況比連城路店更慘... |
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