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本帖最後由 麥克 於 2013-7-16 14:49 編輯
; i0 X* c8 B7 v& |果凍小姐 發表於 2013-7-16 13:42 
! | R- k1 [. l+ a% b. A4 Q我覺得他的sop很慢% w* o" N1 p$ A u
應該要改善一下
3 v+ h4 |( b, g" ~" T+ J K7 d我看點餐小姐,餐弄好了之後,不斷翻開袋子確認兩.三次有沒有放錯 ( _$ ~) y8 ?0 E$ A5 Y- c' `# A
3 t7 ]+ J g2 ^1 _! w* m. g
肯定是設計錯誤.....KFC這種 [新的] SOP, 完全無法處理人多的狀況, 只能用一團混亂來形容, 它以前不是這樣的阿.... 到底是誰亂改的... FastFood都變成SlowFood了....$ n) U2 d" ^) j( y7 N' P- ^
0 H$ F- R( u% H$ K
這種方式好像改沒多久, 先前在KFC中和連城路店就領教過一次了, 我中午點餐等了10分鐘, 領餐等了15分鐘, 領餐用人工叫號的方式, 大家都不敢走遠, 怕聽不到叫號, 一群人擠在小小的空間, 個個久候不耐, 臉色都很難看....., 又不能轉頭不買了, 錢都被先收走了.... 廚房根本來不及做, 客人只能拿張發票在那邊罰站等叫號, 上了賊船下不來的感覺... # b% u. |6 h# X/ T
8 d( X3 Z/ W. X+ `# F4 a! |8 S
果然, 大學路店的狀況比連城路店更慘... |
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