好吃簡單的滷豆乾

慧秀

. G6 s) l) y+ e$ P) Y; D- s
) U# V1 p; a" ~. X9 J回覆 米娜媽 的文章

0 x- \) L$ N4 L+ ~, g5 S. p臨時市場車道入口對面(北大游泳池同一邊)
那家豆乾魯起來比較好吃ㄛ~

米娜媽

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了解，明天去買3斤來給它下鍋，
) Y6 ~# B2 ?$ Y: m: h再向您報告結果。

慧秀

) @" Z# f; m! Z' C7 I, j1 f
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' a( d& H% ]# L9 W8 e0 t
並沒有先熱鍋啊~
7 E4 r$ S6 W0 J0 p* b8 N是先放油在鍋底潤滑
0 M# a' q$ h  s2 O8 S$ g9 [6 p! K所有材料一起下喔~

米娜媽

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3 f: \5 O: u" _2 k' }( x' n; n8 G是先放油，讓油熱鍋後再放醬油跟糖嗎？這樣不是會噴嗎？

慧秀

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不錯吃ㄛ~

慧秀

MEIYING 發表於 2010-11-13 09:19
1 h) `5 Y7 }& W9 A  Z7 }- ]回覆 慧秀 的文章

3 c! B% M$ t: q" o8 m昨天終於滷豆乾了~結果大成功

恭喜喔~

慧秀

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0 }: U+ T7 ]& t' C2 P0 m9 G+ W
我會先放油再放其他材料
! F7 M& u: |3 j3 G; z  i4 J; P) B3 I7 L大火煮滾後記得轉小火
' U" [) \  I( j蓋鍋蓋--水蒸氣會滴回鍋內
8 Y# v5 r& }& R6 A3 _# g4 m每隔幾分鐘翻動一下
就不會沾鍋了~

cindyfu

/ C2 T, e& p6 P" }  H

& d; X( t# Y' X3 A+ M& S* Z; [6 X  R7 {買了三斤的豆干真的很大一鍋耶
完成好吃的魯豆干
真是簡單的美味
謝謝分享喔

棒到不行

這個配方和我之前魯的一樣哦！
不過我們沒有放魯包，只用1:1:1的油和醬油跟糖再加上辣椒，也是超好吃！
' Q6 a; F" T5 w3 x2 z9 S: J  d我個人覺得有點辣更好吃哦！

米娜媽

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- Z) q! }# D; Q, |
真的耶，我滷的到後來只剩下油，醬油都不見了，糖也黏在豆干上，自己都覺得不忍心看它，
所有材料全部下鍋再開火，真不知是那個環節錯了。