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標題: 香滷豆干 [列印本頁]
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 15:43
標題: 香滷豆干
從昨天煮到今天的香滷豆干終於出爐了，洗過、燙過、炸過、再滷，做工繁複，好吃...: v, Q: R/ l0 ^

: R, _' P1 M2 p) I2 ?6 O$ j炸過再滷的豆干，吃起來口感不同喔...# Z3 c% h- l! P1 E; x
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作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-4-11 15:48
跟這篇:家常滷豆乾 5 V- ?$ A$ m. Q2 L
還有這篇:
& f7 k7 j" J. Q3 @: r4 x' f* T% j好吃簡單的滷豆乾/ T/ B) o  b8 s! g8 n, o
好像喔!!大家都好會滷豆干呀!
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 16:01
本帖最後由 想放假 於 2013-4-11 16:04 編輯
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樹林焦牛道 發表於 2013-4-11 15:48
  C  u" {6 G* |. |4 {# g5 D跟這篇:家常滷豆乾
4 J: ]3 L( G# p0 Q) y% p/ Y還有這篇:
8 D( f+ C9 Y# l7 I9 i" f好吃簡單的滷豆乾

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; O( X: R' G5 l+ t. c, x好像差別在我的方法是先炸過再滷.... ! t, V1 K) O9 @9 r" o+ }3 Y

. M+ U8 o& A8 d! I還有我個人愛吃蒜頭的口味，所以會放比較多的蒜頭，爆香後再加滷料...
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滷好之後，我的汁都收乾了，也沒剩滷汁...' z# |+ S$ x% e1 J3 Z

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作者: 艾米粒    時間: 2013-4-11 16:03
大推推推推推推推啦
作者: 元寶媽    時間: 2013-4-11 16:12
請問有多的嗎?  我要買一份可以嗎?
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 16:25
元寶媽 發表於 2013-4-11 16:12 - {# _* g+ K" O( ^/ D
請問有多的嗎?  我要買一份可以嗎?

4 S1 Z1 Z- T: e- S, X- D0 z有啊，我在二手市集有po...
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  J1 X+ ^1 G3 c: F! h" N: `一份300克，80元...
( w, \8 d" N( S' W( d" m, o$ W2 h, i, W
可是這個是不辣的喔....
作者: 元寶媽    時間: 2013-4-11 16:44
沒關係，不辣也ok，二手市集我也留言了，你看下
作者: cherry.tsou    時間: 2013-4-11 21:52
我也要來嘗試做滷豆干
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 22:17
cherry.tsou 發表於 2013-4-11 21:52 ' ~& A, x' v( |$ l
我也要來嘗試做滷豆干

- i5 G, u5 _2 Y8 d3 n- \) p. f8 h8 b記得調味時先不要放太鹹，等收汁到一半時，再調整鹹度喔...
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 22:17
艾米粒 發表於 2013-4-11 16:03
; I5 N3 z. H6 B' C% I: g1 N* ?1 c8 R大推推推推推推推啦
0 m$ l5 n& q% E5 q
謝謝您推一把...
作者: 阿蕊兒    時間: 2013-4-12 09:16
這真的很好吃喔9 y, I0 i" o4 }7 B  u- A" P3 j
妳的手藝很棒耶
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 10:16
阿蕊兒 發表於 2013-4-12 09:16 9 m( N+ _3 ~& [+ Y) L
這真的很好吃喔
# [: S* L1 j4 H# P  m/ X! _1 `妳的手藝很棒耶
, z0 s+ T: e! o: X  G
這次比較不鹹喔...
作者: 阿蕊兒    時間: 2013-4-12 13:30
想放假 發表於 2013-4-12 10:16
0 @& r4 c) {9 f  O& O8 e$ L這次比較不鹹喔...
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有時很想訂購妳的手藝，不過沒辦法過去領貨，有點可惜
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 16:17
阿蕊兒 發表於 2013-4-12 13:30
3 r3 x$ z9 P# i4 v5 q% T# [9 U  |, B有時很想訂購妳的手藝，不過沒辦法過去領貨，有點可惜

4 [, r( S: t+ F1 m% @: ]帶著小朋友，總是會有很多不方便的地方...
9 C! q4 \+ X# h1 X
$ h9 r1 A) O  x! u" h( P: D如果需要的話，我可以幫你送到你社區的物管...
作者: 國中老師    時間: 2013-4-12 16:18
300克會很多嗎?我好想買,怕被老公念說失心瘋,還有不辣的嗎?可以放多久?
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 16:20
國中老師 發表於 2013-4-12 16:18 # f+ G0 k! Y  v' |
300克會很多嗎?我好想買,怕被老公念說失心瘋,還有不辣的嗎?可以放多久?
9 q5 n; q: R2 D6 ]
兩個大人一餐剛剛好...
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我有放兩根辣椒提味喔，有一點微微的辣...* Q3 D; y0 L1 E1 T
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冷藏3-4天要吃完，冷凍可以放一個多禮拜吧...
作者: 國中老師    時間: 2013-4-12 17:04
謝謝妳回覆唷,我再跟老公討論
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 18:12
國中老師 發表於 2013-4-12 17:04
$ s  N* L# Q3 U, _$ v* e% p謝謝妳回覆唷,我再跟老公討論
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好，下次有滷的時候再通知您，這次的已經沒有了。
作者: a901501034    時間: 2013-4-12 19:02
感謝分享
作者: caroler0123    時間: 2013-4-12 20:52
作者: 阿蕊兒    時間: 2013-4-12 21:45
想放假 發表於 2013-4-12 16:17
1 Y0 H* a  v7 ?帶著小朋友，總是會有很多不方便的地方...
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9 u  [/ `, P$ g如果需要的話，我可以幫你送到你社區的物管... ...

6 P6 k& J6 p6 A$ ^9 W* E謝謝妳喔！
* _8 K1 S8 {- D& z2 y6 u有再看到時，再訂購囉
作者: 805414    時間: 2013-4-13 10:48
請問是用哪種醬油?
作者: 想放假    時間: 2013-4-13 10:51
805414 發表於 2013-4-13 10:48 / l" ?8 }. O) l/ ^  R& {
請問是用哪種醬油?

; |' e5 c1 y* z" J) ?我是用萬家香的，你可以用家裡有的醬油去滷就好了，品牌不限。
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作者: 805414    時間: 2013-4-13 11:18
想放假 發表於 2013-4-13 10:51
, g# V, g3 l& D# x我是用萬家香的，你可以用家裡有的醬油去滷就好了，品牌不限。
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滷東西果然還是萬家香比較香,常開伙的同事也是用萬家香~   7 F5 y. m2 j/ b, `) D! }2 G
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我家習慣輕淡醬油,可能口感會有差~ : n: E5 h, d. W3 l1 Y

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