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標題: 【A爸廚房】下午茶點心.....司康 [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 02:52
標題: 【A爸廚房】下午茶點心.....司康
材料:
6 h; H6 d! g8 b& y低筋麵粉350g2 W* H, z& v8 A+ j/ H
糖75g
/ ~! }! r- m' M# K$ Q2 {泡打粉4g, O, ~+ I3 p! S! ?
鹽1小匙: n5 C% j' e) ~. T# x. z$ H
奶油60g
* w" a' {& u8 Y1 R# O奶水100g
: v; P4 s/ o) a+ y: R  p葡萄乾泡酒
' g& V. R3 k9 K8 C* Y芝麻
- O" A/ Y6 Z  u: s2 c
/ z) o2 n0 F: [' {/ l5 d' v1 R! `$ z: M( I- F% h' F4 G3 b* A
# a) w# k; P& v( n9 [: o3 G
[attach]10803[/attach]- R' c% Z' H1 }: [4 B
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" Y+ g- r5 x0 I4 G; z( d9 U. l[attach]10805[/attach]. x# S1 I3 ^: |/ T0 J. e4 l/ I4 R
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7 ?8 d; P  [2 i  {+ h[attach]10809[/attach]
) c8 L9 d" j) V. c9 y- w+ O[attach]10810[/attach]
3 i; h) Z8 c; ]3 {2 B[attach]10811[/attach]6 e: ?  w8 k7 s' X% P
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# A, i. `- a( q5 L$ ], A[attach]10814[/attach]
: ^0 \( \. r) U: L+ j[attach]10815[/attach]
9 q9 l2 V, D  S  b6 y[attach]10816[/attach]
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# v: V; o$ O! |, o) |[attach]10818[/attach]
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  R! R/ x& f/ |# g5 r" y
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作者: 米娜媽    時間: 2010-10-27 06:42
A爸手藝不錯喔
作者: 老熊    時間: 2010-10-27 07:01
葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?
. L0 m& i0 i* l外面賣的葡萄乾硬梆梆的,
) ?, W+ T0 z$ Z& V, r可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,
4 e+ H- c* p1 ~8 W3 k. R是因為泡過酒嗎?
作者: emmamama    時間: 2010-10-27 07:23
A爸好強哦，看起來就很好吃內，我也想要吃
作者: kwl    時間: 2010-10-27 07:57
拍謝 想問一下A爸的體重  (~逃)
作者: Chai    時間: 2010-10-27 08:10
A爸不賴喔 ~ 讚 5 E0 ?. q0 [8 h# h; W3 w3 r# T

8 ]8 T0 H: |' k) B9 z, `& A: A8 jA爸叫起來怪怪的耶
作者: 艾咪    時間: 2010-10-27 08:27
A爸要不要成立"家族"
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 08:29
老熊 發表於 2010-10-27 07:01 7 [/ E1 D; A  A
葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?
+ w- o5 J. R) n$ a% B' P外面賣的葡萄乾硬梆梆的,! E2 G8 [$ p) o3 W& h2 I. p
可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,

$ L, S0 f% A& B& w" m& W3 f9 w* Q沒錯~  o7 x% [2 Y3 U, Q6 R0 l
大部份我是泡蘭姆酒
2 M+ A- q9 J3 v' M" f9 v但有時我會泡威士忌,看當時家裡什麼酒最多..
+ I* |% H5 z* F4 ]% `做土司我也會放一點酒....很香!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 08:33
艾咪 發表於 2010-10-27 08:27
( ?/ r  A# w. K! b) q' HA爸要不要成立"家族"
- h& `, X5 V8 t4 m+ h
不要不要....太累了~ & T7 a& w+ X" x* b! z5 G( s
也不要加我好友, a: ]) C8 Q; h- K# L
也不要傳信息給我.....2 L: Q& w; F4 r$ o9 f7 D+ P. Y. U8 j
, j; i' k6 h8 p4 X

: Q! T. |# T; C+ \+ d材料少寫一樣:
& y1 B: b- e, v- l1 P香草粉10g..
作者: 猴子威    時間: 2010-10-27 08:37
回覆 A君的爸爸 的文章1 C7 B1 W% D) x. s: H" v* y1 M

, [) ^2 b* B, J% b3 E. Z# j- ]
作者: 老熊    時間: 2010-10-27 08:48
回覆 A君的爸爸 的文章  r5 C9 L% R% ^: F2 m

4 s+ K7 h3 `; K: v$ B0 WA爸只有三個好友....我是其中之ㄧ...
作者: icerivery    時間: 2010-10-27 08:58
A爸實在太強了~/ a& A7 q6 n# t3 j$ ]# Y2 |
我都只會吃現成的~
作者: chhmaggie    時間: 2010-10-27 09:01
Scone也是我最愛的下午茶點心之一,
8 d; d2 A5 _  }0 e/ u3 u在澳洲逍遙的時候, 常常自己做,9 g0 `- r9 a. n* H
不過...我的配方更簡單,
& Q) b- v& K8 m1 X$ A) P2 `' F只要 自發麵粉, 奶粉, 水, 奶油, 就搞定了,
2 q8 N, `/ X0 j1 `! a. i* ^不放糖是因為不喜歡吃糖,: w) m+ q( f) N( r! x
做好後沾蜂蜜或果醬一起吃,
5 J3 Y* w8 Z& x2 u味道一級棒的啦!
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 09:16
A爸....' o8 w$ ]+ c) A( w+ z4 C
我覺得自己吃的斷面還有上色看起來都比較好吃ㄝ...../ E, \$ C& [( ^- `+ J3 `" R
我是好友3之2喔~~~
1 d. `7 d. M! ?6 M好榮幸阿...
4 _1 e) [5 j0 l2 S
作者: evelyn0026    時間: 2010-10-27 09:29
A爸果然是A咖級..." n  g3 H# z9 I: E; J/ e

, c0 W9 y. @# T$ L不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
& c" k' u5 }0 ~0 p& n" Z# p9 V1 m2 b% s烤個餅會把廚房燒掉那種等級~
作者: KaoAndy    時間: 2010-10-27 09:52
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29
' ]9 ?! f9 q1 M0 E" zA爸果然是A咖級...
/ @. d* ~* T/ p" {, _
/ A0 O9 Z4 B% D2 ~/ C2 H不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...

  u% f# T( B+ N顧家疼某的都是別人的老公
作者: 阿蕊兒    時間: 2010-10-27 10:04
回覆 A君的爸爸 的文章
+ M  f& C* ~' K) Q4 l# j& V
4 p5 }( }: j8 h- _4 RA爸太讚了 - E" \# N; ], r3 n! a2 u
但A爸不開家族，只好自己寫筆記
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 12:07
回覆 A君的爸爸 的文章: G4 {5 L: c2 {7 s% Y  u# n* Z
5 S0 |: g0 q1 i4 r; o
看了那些奶油...." P# }. S# `/ J2 E8 G  Q
大哥...
$ [9 w5 {8 g; i我有點擔心你的肚子
作者: cindyfu    時間: 2010-10-27 12:58
趕緊做筆記，下次來試做看看
作者: 小積木    時間: 2010-10-27 14:41
看起來真是好吃: I5 z& J4 W2 m+ f9 z
可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋
作者: 小不點    時間: 2010-10-27 14:44
看起來好好吃~~我覺得都聞到香味了~~~~~
作者: waitai    時間: 2010-10-27 14:46
越看肚子越餓～樓主真是厲害
作者: 麥克    時間: 2010-10-27 14:52
我在想說 "司康"是什麼, 趕快查了一下....又長知識了喔....流口水中....% F6 S) U# L5 i1 ^9 ?0 H9 `1 a
' z" h, P/ N- K0 r
司康餅 : Scone" j) H; Q4 c8 M, D" I
/ _6 U0 o. ^  ~9 L4 ^/ v5 b' [
鬆餅又稱英國茶餅、英國鬆餅，是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。1 T; \$ P" c0 u/ I6 o7 ]
  W  @4 [1 e6 f

4 _; B) A5 d8 G/ a: R; E
作者: imyuru    時間: 2010-10-27 22:33
美味
作者: 愛北大HI    時間: 2010-10-27 22:51
原來是A爸PO文啊.......托您的福!!!  我家樓上鄰居仿效做了改良版.........好香NE,她還用黑糖.....更香!   
作者: 桂格    時間: 2010-10-27 22:56
老熊 發表於 2010-10-27 08:48
3 G, {9 k0 {( a回覆 A君的爸爸 的文章
. z1 _4 F6 X0 y/ q; g! t9 E+ s6 F* t2 h
A爸只有三個好友....我是其中之ㄧ...
) C) r1 T" t, {' a: y! `% U0 X
真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-28 00:02
桂格 發表於 2010-10-27 22:56 0 ?; x) ~* ^8 t" Q
真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....
1 _/ d5 X9 {4 u2 U2 a9 r% X
我有看到.... .....你怎麼可以說我很x......   y. n( n, r# C( [
* f/ j/ d" |6 Y$ a7 C
害我一直笑~一直笑~
作者: 桂格    時間: 2010-10-28 00:07
本文章最後由 桂格 於 2010-10-28 00:09 編輯
' l* V  _: y) T7 k5 O
3 E) |# O: i$ D! |% {$ E哈哈哈 當然是開玩笑的啦....   % \/ r% q1 Z) q8 k2 w+ y6 e1 g
* h" o; T9 k$ h  G8 c
你看那三個人高興的爽翻天的樣子.....   
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-28 00:22
小積木 發表於 2010-10-27 14:41 1 }1 T" ~6 _2 n4 R
看起來真是好吃
7 T" K- I# J# O* b, R5 X& @7 ]6 x% v可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋

4 N' O: J6 u' E* d+ d
/ j; Z: ?& E+ E# X9 t: T; b要跟提拉米蘇or磅蛋糕比,司康的熱量算少的.
" k8 z+ p8 v8 w! A何況我還是少糖+不放蛋....
3 L9 k: P& k& {5 v不過還是不能多吃啦~
; g% e0 O+ O* \0 E9 Q3 I6 I1 X& d6 g4 W* B1 x
話說...很久沒做磅蛋糕了...
+ }8 T/ C: s( e' i% g% {/ K! P
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29 ' C9 }; _7 b) M: z$ v
A爸果然是A咖級...
5 |" |  O2 \+ v  T3 g$ O! l不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
真是讓人羨慕呀~
" U  a$ A3 f% e( z6 I, w我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐
2 @/ W  \# C5 ?( K中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了..
3 G/ j7 G3 D% v0 @* P& H2 E前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,6 j5 L' b; }; B( R
二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...& C3 Q! b; f# G" e# K& H- s
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 12:07
) s3 w) F) ]; \( t回覆 A君的爸爸 的文章# l7 C( S' M" M" p
看了那些奶油....
5 w& \/ z% _/ D5 Z' W- y大哥...
4 p* P4 O' ^: q, |) s4 V我有點擔心你的肚子
還好啦~我一直有在運動....
: b; @3 C& n' H+ m你看我...不會很胖呀!算瘦弱..弱不禁風型的!
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-28 00:48
回覆 A君的爸爸 的文章# P( G. m; P* S, k2 W
8 S# o) E8 }3 v; ^8 x/ M
不胖是真的啦...
" c6 E) T' ^/ m6 r% ?# D6 ^  ]算是君子...
4 S2 _7 Y" p8 G! W3 E. X4 t( u: a如果你在鏡子裡看到自己弱不禁風' Z' L3 {" [+ J
可能要先檢查一下鏡子是不是溫差太大變形了...7 h6 P/ X5 m* t3 G' W' K, D  p7 A% K
哈哈哈......不要打我阿~~~
3 |9 O+ T% m) T
作者: 桂格    時間: 2010-10-28 01:34
本文章最後由 桂格 於 2010-10-28 03:42 編輯
2 F. v1 d2 A' `1 N& t4 l$ t0 E
我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了..- f$ ]: \3 L" T4 e: Q
前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...
4 s$ O8 I' R0 {6 G: K; W& I
- G, k5 g+ b# [7 l
====> 4 m# c8 T6 v6 |1 R
      (感動)                 （慚愧)  
作者: 卡拉    時間: 2010-10-28 02:10
可以團購嗎?  我想要低糖的口味
作者: evelyn0026    時間: 2010-10-28 09:33
我~我~我...
, s$ u' J) S1 P; _5 V5 a
$ F, ?, ]  C! J5 e. ~我想要A君的爸爸去訓練我家老爺...把他訓成A咖
作者: midui    時間: 2010-10-28 10:48
回覆 A君的爸爸 的文章' }! ?" M5 |9 O. u5 z; o

& R* K9 G3 @" j2 n& N9 S, g9 q大哥!!!
! z7 B. F9 f% C2 e0 g4 l( d
, L% Z+ B  G# r你收我為徒吧!!!
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2011-6-10 08:54
我也想要團購可以嗎?0 O9 y9 A6 _# }* B) s0 @
也想要A爸去訓練我家老爺...把他訓成A咖: [% ~8 X/ ?# Q) m- j7 G) A1 n
會不會太貪心
作者: nemoweng@hotmai    時間: 2011-6-23 21:46
作者: hime    時間: 2011-6-24 17:05
很好吃的樣子!
作者: 甜瑄    時間: 2011-6-26 15:17
本帖最後由 甜瑄 於 2011-6-26 15:19 編輯 8 Y$ u- y9 _3 d% ^
1 a* C" l2 u8 ?+ A
回復 A君的爸爸 的帖子
/ V1 u7 S% P8 Q& j, v4 e
* P, P2 {' m, P請問一下烤箱溫度是要多少呢?
6 W. o7 ]& W4 K) L- [: I8 N要考多久呢?
% c8 z' J- K5 S% f- ?7 c5 p* E* D還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎)
. f: d  H7 q2 ^. ]. z2 M謝謝^^
作者: gavinliu    時間: 2011-7-7 11:36
A爸真的太厲害的~8 I8 h! g: l( }1 [9 U- d6 Z
不過看到各位要A爸訓練另一半變為A咖，
, \1 |* ^3 f7 }9 oA爸應該不能成立家族，要成立好男人A咖補習班
作者: A君的爸爸    時間: 2011-7-7 19:36
甜瑄 發表於 2011-6-26 15:17 $ U5 B) o, [- E
請問一下烤箱溫度是要多少呢?5 |5 `7 S( s% E
要考多久呢* [, L" g& z- n, q. u6 `) K
還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎)
! P: [' [7 L6 _' ?& `2 f謝謝^^
1.1 h# I6 p4 S# y% \4 b- p/ A
烤箱溫度是180~200度,我喜歡這溫度烤出來的軟硬
; S! x  d+ o5 i; n) S% d越高會越脆,越低會越軟...各人口感不同!" w/ \$ m- t6 Z9 u( E9 a! s! M
烤20~25分,麵團都烤好沒濕濕的就可~. R: b% j5 |  g% P/ F, ?

! @: r2 o& q# s2.) d( d7 q0 X, E
奶水材料100做法上面寫120...
6 F) ]- \0 [3 ~0 x1 i應該是100...120會太軟.....SORRY沒寫清楚...
- v% ]4 x, x) n4 v5 h8 W+ X6 }  o; H4 f' c
3.7 S) Z8 o! w% C2 x3 }
奶水就是奶粉加水,. d$ B  }9 c8 e6 x6 P) D' H0 K! O" t
我是用豐力富全家奶粉(最便宜那款),烘焙之後沒有怪味...
" _( G! I0 u) i) |" O# j" y' C
作者: w5719w    時間: 2011-7-20 22:28
回復 A君的爸爸 的帖子, F% h4 V5 v- B( \% b, g' f
: J4 G9 q& J# N7 ^$ t  s1 u) v
哇!~~~美味!~; u( U+ Y0 i( y; |' X# e
口水都流到地上囉!~
作者: 小朋友    時間: 2011-10-23 22:18
您真是太厲害了,是個糕點師傅吧!
作者: 頻果媽    時間: 2011-10-24 13:09
美味美味
- D' `0 L0 H2 Q我家烤箱休息很久/ F, H' e& M1 J1 {6 I  D8 q1 L" Z
該來動工看看說
作者: LU    時間: 2011-10-24 20:40
好好吃的樣子~~~   2 O) G  C" ]* M

/ l- V" K: R& V# G2 r好厲害~~~   



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