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標題: 老羊哥養生羊肉爐 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2012-10-17 12:45
標題: 老羊哥養生羊肉爐
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:50 編輯
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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2012/10/blog-post_121.html[/url]+ `' h( `0 `: F, ~, ~3 `
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  I- a" E; D# Z3 E' z好熟悉的餐廳對不！有發囉(follow)之前文章的朋友一定不陌生，今年七月初才和家人來這用過餐的說(延伸閱讀：小地方大驚喜。還擁有KTV包廂的客家風味小館~老羊哥餐廳)，對老羊哥划算好吃的熱炒念念不忘，再訪時發現羊肉爐已經開賣了。上次和餐廳服務人員就閒聊過，知道羊肉都是用現宰的土羊哥(本土大漢溪畔飼養)，所以鮮美的溫體羊肉肯定比進口冷凍羊肉好吃哩！此時10月正直入秋之際，北部天氣早已漸涼，那就乾脆改吃羊肉爐嚕！^^
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補一張門口的土羊哥照片(之前來沒拍到)7 j% o8 y+ x) v; H; V" \, t3 W

& M5 y- b1 @6 y7 \% T0 K, A5 A( @上次問餐廳服務人員就說他們家的羊肉都是本土現宰羊，成本很高，說是老闆本身也很愛吃羊肉爐，所以在羊肉的品質上堅持用本土羊哩！0 m# @# D+ o; ~( l7 Y" L
就有住桃園的網友跟熊本說這家賣羊肉爐的，冬天生意是好到不行，看來是我吃的比較早，今天都不用跟人擠。^^
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  U! m$ h) F. C% T上次吃熱炒沒看到的羊肉料理價目表，這回出現了。(熱炒當然還是有嚕). B8 g. p* m. {! o
有羊肉的熱炒部分多在$180~280間，羊肉爐大約是10個人吃都還OK，而且還可以無限加湯(不是加白開水哦，是加熬煮過的羊肉養身湯哦！)。1 P7 b) a  X1 {2 ^+ n

+ i& w0 @  b5 H2 G火鍋料(非羊肉)的部分也多在$50~100間，再叫幾盤羊油麵線或是配白飯，不用花太多錢，一夥人可以很飽足呢。- h/ g% v# Z0 ~1 J3 W
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我們點養身羊肉爐($800)，湯裡有枸杞、蔘、中藥包及一些養身中藥材在裡頭，湯頭相當鮮甜好喝，且沒有惱人的羊騷味哩！
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" z! n3 H: u" u$ O/ E火鍋料
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" X/ x  r* _" A6 d( U凍豆腐: s3 z, G& \7 O* c! N
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老羊哥的豬血超好吃的，尤其加入羊肉爐煮熟吸飽湯汁後來吃，美味無比。SO後來又多叫一份哩！
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5 q! P4 h. A0 N分量不少的涮羊肉片9 r" C' \9 L- R- j- s
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限量的羊骨(數量不多，先點先贏，嘿嘿！)
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吃羊肉爐一定要配的店家特調豆腐乳醬
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把羊骨放入爐子裡滾熟
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再用吸管把骨頭裡的骨髓菁華給吸光。0 W3 l' I' S0 K0 D  W
骨髓滑嫩好吃，內含豐富蛋白質、脂溶性維生素和礦物質，但飽和脂肪酸、膽固醇也不少，偶而嚐鮮倒是無仿。^^* I0 R9 j5 s6 |1 G: d1 g5 t- a( z2 c

) d% e1 W6 a& e1 r/ }* D' a, v/ I餐廳招待小菜→黃金泡菜，不失清脆的泡菜，酸甜中帶點微辣感，好吃。
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3 U7 w1 A( n" D/ r* a, _1 }- n" y羊油麵線(餐廳把我們叫的份數全放一起，如果要個別單份的，記的跟服務生說。)8 J# W8 U/ L9 o- q
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白切羊肉，以羊的三層肉呈現皮、脂、肉三種口感迥異的特色，沾上客家桔醬，三層肉的脆、滑、韌、香、鹹...在口中不停迴旋，滋味層次鮮明，令人想到都會垂涎呀！2 Y4 j' x5 x" r
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涼拌羊肚脆脆的也不錯
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鐵板羊柳，現宰土羊哥的肉質好吃到已經沒有形容詞可拿出來，這要實際吃過才知道呀！
" k- p' R% ~* V! q/ B; p! ^(而且叫的幾道羊肉料理，幾乎沒什麼羊騷味，好厲害！)
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加點的清蒸筍殼魚，不算大尾，但價格不便宜，肉質細嫩富彈性，味道鮮美頗像石斑魚的。
, z5 ?' U8 D$ o2 e! m: \) _現宰羊肉的美味果然讓大夥滿意，老羊哥雖然沒有吸引人的美麗裝潢，但可是隱藏不少美味的哦！& s) ?. X9 S$ G2 _

& U' M" k5 X( |2 `& N延伸閱讀：
. s, x9 S7 U. N# }; s' s桃園旅遊資訊2 n8 Y; P$ U3 p- u9 N) ]8 h
桃園住宿資訊1 S3 E# x) Q+ A4 j
桃園食記資訊( w" n1 X' h3 ~+ D/ e3 l
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