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標題:
【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」
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作者:
qistinwongtv
時間:
2018-6-11 09:13
標題:
【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」
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【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ
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材料：
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1.馬鈴薯
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2.豆包
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3.海苔皮
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4.太白粉
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5.植物油
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6.白芝麻
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7.水
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調味料：
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1.醬油
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2.白胡椒粉
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3.貳砂
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4.鹽
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作法:
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1.先將馬鈴薯先行清洗過。
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2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
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3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
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5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
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6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
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7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
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8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
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9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。
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