iBeta 愛北大論壇
標題:
不一樣的「沙拉」做法
[列印本頁]
作者:
noriko
時間:
2018-3-6 13:39
標題:
不一樣的「沙拉」做法
春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
& K1 t3 f/ H0 Q7 T# m9 Y. s* A8 v
也可以當早餐喔。[youtube]tSlf3P0_Rhg[/youtube]
$ g' e4 P* B& B# \1 O6 w, k5 i
7 f( X; [& |5 V# ?* V/ G
食材：
/ j9 g7 F% e2 R! O: f G y. H
8 s3 t C/ @ [- N3 _
綠蘆筍 2~3支
8 {9 }# N, M8 I4 I! J6 j2 j. b/ k
四季豆 50g
- ]7 c$ v* ]% t; M7 c
紅白花豆 20g
( R, k" ]5 ?2 n9 I
毛豆仁 20g
# q3 |& Z! }7 q7 {$ S4 M
蠶豆 20g
4 k! h) w( v4 _" \, k& K) H
皇帝豆 20g
4 {9 B5 r+ B5 S8 C6 E* G
碗豆仁 20g
# o2 w/ J* d" j9 x- y/ f; P4 c
敏豆 20g
9 s. i4 h5 {* V3 k) [ K3 h
四季豆 20g
6 T1 r( a: I# R( I! D; Y
甜碗豆夾 50g
5 D* U1 I) x# P4 t& D4 @9 [% n
義大利乾酪 適量
. `# G: Z* |7 ^9 L/ @3 V$ X" l) Q
小洋蔥 適量
3 u: ~; e* e8 L
鹽 少許
0 W7 R5 E& X2 K/ }9 n
黑胡椒 少許
6 u, d5 U, b: [: N
7 f Q7 @: y5 t
步驟 :
3 J8 t+ S: F1 z6 c. _& x' |
1.不易熟的大顆豆仁先川燙
/ U$ r; L# f* d% y! N/ Q& l
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
+ a2 ^; C- y4 ~; `, O5 D' T
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5