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標題: 無粉濃郁巧克力蛋糕 [列印本頁]
作者: 妞妞媽咪    時間: 2017-3-10 10:39
標題: 無粉濃郁巧克力蛋糕
今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕. w! E- A0 C' a
巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~
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9 \# `6 z8 P/ r0 ~' S4 m2 o, S. l$ K所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕
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再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~$ |$ S1 G. i  f9 a' h
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作者: girl_1209    時間: 2017-3-10 11:35
勵害耶!!可以告知作法嗎??
作者: benhorse228    時間: 2017-3-10 11:53
girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35 2 {8 ~! l1 }( z# ?+ h2 B- Q0 U2 {0 P
勵害耶!!可以告知作法嗎??

! W* ~- L* |; U- [想知+1----------------------------------
作者: 地瓜球    時間: 2017-3-10 12:36
+1,謝謝!
作者: 妞妞媽咪    時間: 2017-3-10 14:05
本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯
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0 U; O0 [4 Q+ f) ^: r! O  妞媽獻醜了!!  
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& h; S: `4 j7 s+ L; m, Z原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)9 d3 Y. {" U) s
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力! `' `3 C$ d7 t9 Q
        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
) |( s) b- s7 U; }8 ~; o' Q" G        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
6 v* A. R. i1 ^  F作法: 烤箱先預熱170度. b" m6 k% W: r. k: P* |, w* H
         六吋烤模鋪上烤培紙" k5 F' n8 g  e5 K8 [8 `  c
         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
' A0 Y; \0 @, C2 H$ \% ?' r, A         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
8 ?6 h# X: \1 Z# s8 u( l( O4 ^) X; F1 S         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻! C3 M% g  H% V: I
         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
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- j! m# \6 N" T/ ?# o3 [( Q完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
0 O) V: E9 d8 N室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!4 ^1 s- U7 r* h

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