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標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 19:54
標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
* g( `! @! b9 Y8 L ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
" ^) B5 r6 h: w1 N1 a4 n9 \( o8 u女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？   E8 T! Q! z5 B7 F$ a
抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
/ G1 D2 i& v' S. o7 @過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 2 U' p: x+ l, [- d7 a$ H9 v
★ 保骨力   
% h' B/ ]: h: e    阻止鈣質流失。 $ R9 {8 V2 J( d- V3 ]! ~6 t
★ 食用注意事項   
* B. T, u- @- j% |1 A" k, P- R    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
1 a2 }5 ?1 o$ a# t★ 選購與保存
/ z! I& R$ i: A7 G    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
! M+ n) y$ H! o★ 保存方面   
0 B" a% ~: X5 w* M4 Z4 P    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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/ d1 F9 a9 R; h( N; T: p抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
2 v$ d! Q! s# G  h3 [0 I; Y許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 . k* D2 X5 h4 V* U2 E/ E) E/ N
★ 保骨力
/ ~! _4 Q8 f5 \4 e    延緩骨質老化。 9 N; T: `- E3 x/ }8 R
★ 注意事項
# q6 H' s- g, f+ u    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 * h  `$ J" ^1 V( [7 W6 N2 n. X* j' |
★ 選購與保存 $ D- a$ X9 h* h3 J/ I3 B! z
    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
7 ^$ z+ t* X! s* F5 H★ 保存方面 & e5 B  {+ N0 u" B; v) P- d
    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。 / x8 @, Q0 s! e0 o
  
: [) S/ c4 s( _9 ^抗骨鬆高手三 ： 高麗菜 : x* t2 u* Q5 S4 c4 K# e
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。0 h8 O% o8 N% R2 ]2 F
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:08
哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上...." }7 T! X) l( z' s0 t% a
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咖哩高麗菜 ！ 正～～～
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 20:13
回覆 阿彬 的文章
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每天都有高麗菜在菜桌上....  
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自己種的嗎?
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:58
回覆 慧秀 的文章
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不是～～～買的！
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不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～* ^/ B. F; x8 V9 z8 W1 \
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香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-20 21:29
謝謝分享
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-21 11:19
good information......
作者: 耐心    時間: 2011-2-21 11:28
首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅
作者: 霸川    時間: 2011-2-21 11:29
原來高麗菜也有這種功效
作者: 貝殼魚    時間: 2011-2-21 12:13
謝謝分享~^^
作者: 天才爸爸    時間: 2011-2-21 14:28
慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
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★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★! o( @; x7 o8 U/ h2 {1 |8 r
女人一旦沒骨氣，骨質 ...
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謝謝提供資訊
作者: 老樹    時間: 2011-3-21 11:17
容易買到的蔬菜卻有大的功效,讚!
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 17:05
回覆 阿彬 的文章: ?! p  e+ Q/ d8 q3 o0 B
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我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口感
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 17:21
國中老師 發表於 2011-3-21 17:05 * I$ k; U/ ^1 X- C) C! S5 j; c
回覆 阿彬 的文章
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9 j+ |4 W; x: [$ r# F. S- y  a, ^我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口 ...
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我跟你老公是一國的...嘿嘿～* s. T3 B/ {- v2 J
那你可以試試看燉煮咖哩高麗菜！我媽每次一煮這道～我鐵定多吃一碗飯
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 18:39
回覆 阿彬 的文章' z0 N5 N) _! u* \" `

0 j9 p3 ?" a& I) X. l7 O快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有客人來,又多一道菜啦 先說喔我不敢吃辣,這咖哩可以不要辣嗎
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 21:23
國中老師 發表於 2011-3-21 18:39 " ]: x% Y4 q. q' [/ v7 i8 T: b" ~
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! Q# F& a0 C$ G- H. `3 T: Z2 o
快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有 ...
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喔～就潤捲餅的那種咖哩高麗菜阿～ 呵呵....我也不知道怎麼煮～應該就是咖哩粉＋高麗菜下去控吧.
作者: 妹子    時間: 2011-3-24 21:06
攝取不同顏色的蔬菜, 營養更均衡



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