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2 M* ?# U( {4 O- n/ M& F
【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce* Y! `* d! ]7 L y3 z) z
+ n& e2 E" e5 C( x3 E" ^+ X. l清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，% m+ J1 O3 L y: D/ y( u
清香美味，偶爾這樣吃，7 I- U- g6 q$ n- G; L* W( t
讓身體無負擔，
3 M+ i2 Y. k: r$ o清蒸素魚非常適合全家人一起吃，6 l; F0 k8 {1 J+ E
也很適合節慶祭典的菜色，$ z9 v5 N1 s0 J! D7 Q/ l& P1 I+ d
尤其是過年的團圓飯，
! t) T; V9 w: u3 b長輩一定喜歡的佳餚。2 @1 N: f# D' r5 G% W( T
. X" h- C/ X5 x! D/ ]8 F( Z記得訂閱開啟小鈴鐺接受新影片通知,
3 g( A4 c! y, o% U( y% C5 b就不會漏接好吃的料理影片了!
. G7 E) v6 _2 U$ {$ }2 ?& _
3 K8 y! Z+ C0 w0 T7 w/ o材料：1 l+ A$ `9 v9 g1 U4 R- H! v
新鮮豆包 600g
6 b* W! Z; i1 e+ |! a: c" i& q海苔 2張
* W6 A7 ^* [1 S& Z/ V0 D8 n千張 2張
4 I _0 c0 L$ W% k$ y3 J& m金針菇 30g
9 ^: L- \3 C; Q+ p2 V* Z& [2 \. ^香油 15g
1 b" D% r2 J# N# \5 ~, J3 v: u玉米粉 40g
- P2 r" Z3 Z) t8 f' z白胡椒粉 1小匙8 q8 M" q% t3 m# @1 `
五香粉 1小匙$ ^& M- e n2 V2 O
玫瑰鹽 1小匙* }( Q; u3 o E$ G/ v" \4 j
鮮味炒手 3小匙: J: T( O: I4 B, I2 N3 M
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)8 {% m* d2 e& f
. z' e6 V# n' {/ d' q* {Ingredient:
7 ~; h, h* F9 _3 C; N) eTofu skin 600g
& P2 G5 M4 b3 {% E# O$ DDried seaweed 2pcs) c; F/ c+ d$ P
Bean curd sheet 2pcs
& W) c. ^3 @5 b. }# _; X5 BEnoki mushroom 30g
& w$ F% c% C( O: j# n M. R) XSesame oil 15g
7 i0 t: A$ l& iCorn flour 40g
7 n' m8 C' E4 |7 pWhite pepper powder 1tsp
8 G* _8 V5 Y5 M+ mFive spice powder 1tsp
' {2 P) v" d' q; YSalt 1tsp
' p! R/ M( \* U8 V) `" |Gourmet powder 3tsp0 H; X# l6 k# F( o& R. H
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)+ y; Z; _9 i( ?* @- @* A- r1 N
2 \; c& u6 ~9 \' p+ l. S; T6 H6 K
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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