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[烹飪討論] 【家常料理EP106】清蒸醬汁,不學起來會後悔的萬用醬│Ste...

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發表於 2019-9-20 17:26:48 |顯示全部樓層

0 k% y. |/ W5 Y$ \【家常料理EP106】清蒸醬汁,不學起來會後悔的萬用醬│Steamed Fish Ginger Soy Sauce.: P3 H0 ~! x& P
9 N! W& ^: R: ~/ }$ e1 p5 f
清蒸醬汁可以說是萬用醬,. k; p1 C5 A9 s+ m/ u( x$ |
可以淋在蒸魚、蒸鮑魚菇、蒸百頁豆腐、蒸豆包上面,$ m7 }9 v8 H" s! T
或是淋在飯上, 都很好吃。
8 U, N& q( q' O) Q清蒸醬汁在之後的料理, 會淋上它,
3 E! C6 x0 i/ B* Z大家要繼續看下去喔!
9 k1 O$ L1 N0 v: K記得開啟小鈴鐺接受新影片通知,% v$ S, U+ ?$ ~. g0 o' R4 [  H
就不會漏接好吃的料理影片了!
8 j! h3 f, U9 M
3 L0 ~  {+ l0 s) N材料:
" p2 i: Q: o0 E" v7 u薑末 80g; T5 [1 |& t) d1 k9 P5 Q
素高湯 300g : q2 \# V% _6 U! m8 d
白醬油 100g
. L5 G1 p3 L! H麻油 50g
! L- W: W: ^( B" c二砂糖 50g
6 A1 n7 h. \( U, m. ~白胡椒粉 5g8 z! E. H/ i8 {1 ?0 Y8 D# |

5 A0 w0 y5 x5 c& [% JIngredient:$ S9 h- p& \) D
Ginger minced 80g: \# w) ~; @8 Z1 \  }% h' E; }
Vegetable broth 300g5 y; g5 S" }, g8 Q0 n1 a
White soy sauce 100g+ q+ \) ?' P: O. Z& k( [
Sesame oil 50g
. ?7 D! p  u6 K. e. m1 N2 s  TSugar 50g
1 }" {" k1 ~% C$ d5 SWhite pepper powder 5g  {9 \) y1 ~* o' Q

5 j; z1 Q* |8 }7 N
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