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& R u* A' n4 ~# l" w/ l食材：
7 P' x, N' {: T8 L
( `+ D+ z$ ^/ G5 H) e, x, I冬瓜600g) I1 ^2 U6 \: k! G# [/ W0 _
猪五花絞肉350g
5 G2 O) Q: e/ `* l6 _6 V5 E蔥花適量
) r4 D; C# R$ |辣椒少許 & `- g: N" c3 q# ]- r7 u
1 x+ C5 Y8 V- q/ \調味料食材:- E4 V& ^0 U) L9 D
, H) j* I; j5 m( B3 H o9 s
米酒適量3 O$ n' t; l: u+ e7 ~' i: |" L
白胡椒適量
! }+ ^: b# g+ y9 z, V' L9 I番茄醬1大匙 & J6 g6 H' V2 q# z$ P0 k+ W' e
醬油膏1大匙 - e" T5 U9 G' ~9 [4 u
鹽適量 3 [+ M- o* _* `: l
糖適量
% m# B5 Q5 `1 f! C1 D& |3 V* S4 T油蔥酥適量 `& [: S+ Q i
水100~200ml
4 [( E) G- w' S) D7 V
! e$ d; U" Z* `) O做法：
( M( Q" K$ M' w! u4 |* o' ^1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
- H" W# v1 K: R* g |) ]" M0 {2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
6 @- R+ I6 _, G- {) A3. 在依序下調味料6 Y) ^0 w/ S: \
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘# J, k/ z1 L0 H# z$ |# {5 ^8 h. { z
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
! d7 `- k* E' ? @6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
' t* m3 ^& I" R3 U& a# n
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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