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草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll; X( _. f1 t2 C0 b% _. O* k
$ c: U7 A8 s- M3 D) ]& K1 u材料與作法：" {) C; T* F: _, e' O1 a
' U; E8 C2 |4 o
雞蛋6顆
" A' a) |9 K, I7 I& W! l牛奶60g% z8 Q8 M0 {1 D/ ?5 g# T( P& l
植物油60g
( D( W( B' u7 n* G1 V低筋麵粉120g
' j+ X$ o' { I" c' F+ ]0 o3 E' P8 |香草粉5g2 Q5 V( w/ ?; K9 f$ {
鹽2.5g
; }. P2 \+ ^ U' F* J白醋5g
! U' D+ f, K) \; h* Y7 ^5 M$ A細砂糖100g
" F! l6 L! u( \( Z4 G4 B8 i% ?$ f分三次放入攪拌9 o8 W$ ? Q2 `; q# F6 e% j
打發至乾性發泡0 Z$ I+ d5 U9 o7 F
打發的蛋白( h4 A; M3 k& f; L' T' K
分三次放入麵糊中攪拌
- ^, H+ v& } l* h24cm x 34cm 烤盤) ~7 k" N* Q& G2 r
烘培紙
9 Z( \& ^6 M0 H1 P R6 B& B! {烤箱預熱10分鐘、上下火120℃9 L6 M" g! T8 S4 C' ]* B3 t
震破大氣泡
, n" }3 H _! h1 F; O放入烤箱
2 n: C. T& O6 ^: o a( Y2 J: i第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
% q& s2 a" ^/ i8 I- E第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘8 W' U7 y! E6 v) V
草莓果醬
?1 I, @& _% x冷卻半小時2 |4 D6 X4 I( m2 ~0 j# F! ~( X3 l
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開啟CC字幕，有英文及簡體。
2 Q9 |1 k' M1 R! n3 ^$ I如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)" X: q" [3 W m w
If you have any questions, please leave a message below.
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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