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9 u1 l( }4 e+ W# y3 x& t+ O; }【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes r" {$ {' M0 c
, W7 o/ ^( ^# r0 ^' m: d+ g6 I q+ L& |材料：
1 ?0 d3 w' Y$ C& u+ I! a1.皮絲
/ q2 [- t( _! e6 V6 P2.紅蘿蔔
$ F3 j- \) D8 o! p( z3.白蘿蔔
7 b6 k% n6 n& [0 K4.水
% ~7 ]9 L2 N0 Y! v2 v) W9 \# s+ y4 w1 B5 x) P
調味料：# k }- ^9 O* _" `" d7 }
1.素蠔油) G( A9 e! {: V4 }
2.醬油7 A6 ]& M) y& L0 n
3.香油
+ V/ I' Q% r% d0 G O# k6 q6 t. b9 e, z# Y: k/ ?
作法:
8 M! I% t! A5 [" Z3 L1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
1 ^* O: j/ H4 f, b7 K2 C- D9 E8 v2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。/ l+ C7 a6 S4 T3 z1 r. `4 C* G
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
% E6 _( K. E& M4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
; v# P, ~! z- z* B; f9 J, d! r0 }5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。9 Z; u& ^/ B, {( k# O2 ?3 D* r
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。1 n* T+ |8 A& f. @7 o4 ]3 w7 y
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。: u' p# Z+ | p
$ f( i* o! f: f8 L4 i, C y" `
【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」) i1 q( ]6 y* W
, Z# @9 S. n3 v$ ~* O# k) s# o材料：
6 \% D+ K: R5 O5 Y5 P. j1 D1.皮丝
# V- ^) R+ J8 ], S* B7 S2.红萝卜
& c- m4 `7 q4 w8 R$ A3.白萝卜8 ?# {9 r5 o* c4 ?& ] D, r$ k5 P
4.水
. @' I% c2 e) U8 C/ s. E" U2 \0 M w$ {
调味料：
2 y' f4 G, q) Z- X4 v1.素蚝油
) L/ H, g4 O# n$ a% g" k0 y5 {2.酱油0 k& f% x6 X6 |3 \
3.香油
$ p4 t% Z( \9 }: L0 o `
- r, g! P! M. U% O. \作法:
4 Y# c; u3 L) p1 E3 O# S! ~1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。6 u4 m2 y; l) `) h' N/ ]
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
9 ~, p9 X; i& ~' Q3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
' H& h# n4 D o; N& [' r+ a4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
# p, G# @2 i# z2 ]0 n3 d! |5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
! j4 V, e* e# U& z+ d5 F6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
5 n+ }( ]( E+ o! D% l: C! `9 L# U7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。4 A4 W2 j1 F0 E0 l) b2 a r& \9 v
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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