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" ~' t7 |) B' k7 C! N0 P/ ~
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
' o& [3 A; s- _7 p+ I/ e1 N h: t% \2 w- J
這一道可以和孩子一起用麵糊,7 |$ V5 A2 [1 M/ }) F) i
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
+ ~1 ^! z* F( {7 C' I) v然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
0 \! l& F5 g3 o$ t/ J翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展, H! N+ Z( c; N4 K n) x; R
還可以讓孩子增加成就感~
$ O& Q1 |4 B3 I% C; t! T3 q0 W7 g2 j% Y) v) X! p I& r5 C
材料：
. S1 O$ n# N5 Y( [+ Y1 Q1.香菇: L Y K! H1 h
2.芋頭
& p1 O) r$ u$ D+ v/ d- B1 [& i3 G* ]% D* }3.水; h% e' \/ h* `2 d; P9 m
4.青椒
- t8 k( _ V( p! b% C f5.紅甜椒
# V3 ?1 t% X: |2 n3 Y( a6.黃甜椒
2 h3 V: v7 k1 h; p# p V7.麵粉
5 y( \/ L1 j) h; z" b, M4 I8.薑
. N+ m5 z0 {1 I
" P( S- P/ h/ W/ X調味料：
" [( ] v7 Q: J' D' T; g1.番茄醬% J* w6 C) }, E( M# T6 t7 o& @; V
2.貳砂
- k9 S7 k: a2 f" {6 R3.香油$ R& B3 |7 f2 g; {: [" H
4.白醋: b: D) ?9 _8 Y. j; ^$ ]: [
/ E: O# d' Y# O" U% @
作法:
8 W3 ~1 l6 H9 d0 Z1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。. k2 _+ W* n/ ?& ~
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
. s2 _7 Y, F g; z3 c0 M3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
) S, j1 a/ L5 F4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
4 H: V" ]6 R T% |5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
8 s) c$ i4 N8 x7 i/ F: S! N [% [6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
3 ]' F! n5 d" k. ]7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。9 |. o$ U1 D) u6 M
5 f1 S; }% V4 I8 Z; B- k& D- O+ |; V3 r' P【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」& d3 ?2 J6 S$ N- a9 |7 u$ n
& A" M: y& V; \- e* X. `材料：4 k9 d+ x" z$ I. T
1.香菇
. p+ N$ x. w2 ^: V% U6 Q0 p2.芋头
, \4 L/ h3 ], b" \) X3.水 G$ t) N% i7 X) C) i8 B0 N; e! J
4.青椒
0 r9 U5 m. {! ^, j, [1 k) z& D+ m0 l% w5.红甜椒
9 |" N1 y3 c2 b' @6.黄甜椒
- G( X8 h! }5 e( p7 }( b' @ H7.面粉
- ]5 l9 I6 D" X) V6 G' s8.姜
& L" K8 E1 X! `' V) l- o% C* z) K. g6 y. B( T: p
调味料：, Y" ]2 j1 I' f* s$ S
1.西红柿酱$ |) P: ]2 H1 G& h6 T' U
2.贰砂, Y* Z, h, H/ @$ ] L* P
3.香油) W! f. m$ E" v6 L3 v/ s% o- i
4.白醋
@8 Z* G+ r7 m- L$ L1 M% F* U; V* ^2 X" E
作法:" ?1 F$ A$ T5 A, ]
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。9 r6 z. K- \5 O5 }: D
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
8 U* ?7 q' P" {4 g6 \3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。6 C% V# s" a* a6 s! F! [1 G
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。$ `( Q m* `: O
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
+ \# D- U! o p8 w9 P/ V9 R0 j6 ~6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。0 L6 e6 I3 Z$ p" T2 f& O
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。' C( j8 a- @: K6 t9 w8 S; A3 g1 Z
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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