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) X: t. U5 k, L8 {
" X1 A* f( V$ m& }. p6 b4 L
食材:
. X' H! [+ d4 G/ M' G
+ t( Z% h4 T$ { k1 P0 G3 ~9 V3 {/ ^6 F白蝦 400g, i- k5 A5 h( D# v. _4 _/ Y. I' j
粉絲適量, X5 g; q8 d7 D B" |& G3 M
蒜末適量5 U, g3 _+ D* c) i4 |( k T; X
柚皮末適量
5 }; ~) O3 z2 |% o: G柚皮絲適量. M% S* s% s; y0 Q: v
紅辣椒1根
* i5 S* P/ f9 Y! Q青蔥1根: F! d7 [) E, S3 l
' h) _# y2 \: q$ V- Q4 n" k
醬汁食材：4 {3 u [3 n5 S0 j
甜柚汁半顆
+ |0 x' e3 o1 ~8 t7 v- d水２大匙
8 j8 F2 `0 [' q/ K; g醬油２大匙 （大or 小）' J5 u X" R3 ? f$ A6 U
蠔油１小匙" I) d3 P" h" q3 q( D. J5 l
香油少許
8 a0 G% V4 y( W& F" P米酒少許
3 f! T+ L4 ^% i# n/ n1 ]" V$ b2 i4 U, K鹽少許
6 c9 T$ ~) |- ^9 k, n5 d糖１小匙% D' a. {* X' ^; m2 m6 C9 B
白胡椒１小匙
3 ~: I: B) k# a% I8 x0 s9 ^! y# u" `% _+ n. A2 r( G
$ {. M* ]" ]7 j1 y
6 [, y+ v# Q; B6 K; M6 K1 s步驟：6 |! J7 c' a: N6 G6 V0 p
1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
- T, U$ _: Z9 j/ }* y: X. e# a$ U2 _ l2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。
2 }& A( \2 I/ V* m" P, j3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。% \' R0 x, T0 U& z4 @& g$ a* i
4 P5 ~0 W/ D( W" W; _
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發表於 2018-9-11 13:24:30
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