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..1周3粗食 孩童體健頭好壯壯/ Y6 B$ @- m$ \0 F1 v
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: _9 ~' V* l+ c# `作者： 陳俊雄╱新北市報導 | 中時電子報 – 2012年8月23日 上午5:30.
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....中國時報【陳俊雄╱新北市報導】/ N6 e( `+ ^6 O1 Q- m' J O
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, e6 e, Y( x. o- ~# _8 J$ {不少家長認為，多提供蛋白質類食品可以讓孩子長得更高更壯，但營養師李婉萍表示，小學後孩童運動量減少，攝取過多蛋白質或油炸食物容易讓孩子變胖，推動「粗食文化」多吃蔬果、全穀根莖類食物，才能身體健康頭好壯壯。) R d" I4 m: F$ v# U+ z7 d
4 _! b/ M8 B, a5 W% E% @$ Y北市榮新診所營養師李婉萍說，現在的孩童普遍都吃白飯、白麵等精製食物，但此舉並不符合營養概念；要讓孩子健康，應該要改讓孩子一周食用三次的「全穀根莖類」食物，搭配攝取季節水果，才是真正營養均衡。
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李婉萍表示，小朋友都有偏食習慣，營養午餐剩最多的就是青菜，到了國中後想要改變，更是難上加難，她建議，要矯正小朋友的飲食習慣，必須在學前（六歲以前）就完成，「否則就太晚了」。. L5 v$ ^9 s( b$ k
) }* }* ?) [% W5 T& j她指出，現在孩童吃玉米粒、白飯、白麵，都是不正確的飲食觀。咀嚼整根玉米，不僅可以完整吃到玉米的營養，也可以增加口腔的運動及咀嚼能力；以糙米代替白米，也能吃到更多的營養、膳食纖維。/ b' P& R( `0 `9 D4 n
2 J ~1 f2 ]" H ~李婉萍指出，和幼兒園的小朋友相較，小學生的運動量減少許多，家長若未能控制油炸類、蛋白質類食物攝取量，孩子的身材容易變形。
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發表於 2012-8-24 13:29:13
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謝謝分享＾＾