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練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
- N+ r" H* C% k' j; k( F9 t媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,# o( h. Y! P6 x! w) |
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
" F( C: ^4 l/ V於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
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做法:
, s5 `3 x; J& `1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白+ h, h6 O$ g1 p9 b
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻: N+ b" ?9 J* L5 w+ z! W5 ^
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻* Q% Y5 d! b- m' t8 d% `, I) ]
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
9 O1 ^, b. ?8 k! N$ d f5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽$ x8 a& H& C3 I% F( K; m
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞$ c! `# h6 q3 X6 R7 a. P) y
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可9 t L; E* E n* W
' z \0 b& g* T% D! l/ p* H; ] `6 d準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)( s; N' K- N$ m6 ^% j! ^2 M& g
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0 O& E/ @ d. T( j/ X3 t: q" y烤好的餅乾(壓形狀版)- N6 ~ N M8 s7 v5 y* C
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烤好的餅乾(切薄片版)
, B! ]) A% y4 E& ^' R0 ]. i4 x
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. z7 @% \6 m% J0 H自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
; n: ]1 h5 Y, P1 R) r雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
; u. u, J; u' z- |' s+ S i1 j! O不過健康最重要! |
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發表於 2012-6-2 09:08:01
發表於 2012-6-4 20:57:54
發表於 2012-6-5 13:36:17
