- UID
- 2160
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 3
- 威望
- 6
- 貢獻
- 5185
- 活力
- 17088
- 金幣
- 55140
- 日誌
- 0
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2020-6-3
- 文章
- 2805
- 在線時間
- 1336 小時
|
發表於 2012-5-28 11:51:26
|顯示全部樓層
小時候,家住在中壢.
5 K5 A) Y7 Q/ }0 l
Y+ s8 g8 C. }# G老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.5 U% U, c4 R7 A% J8 K% U" X
) a* m! ^1 S6 a% g! ]3 _- o其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.7 U- p# S/ y( [8 C& L t5 q! E
# b1 O; Q1 E4 h6 m沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
9 N2 P. f% J& ` F1 o/ |8 b/ D& Q5 t
" E' u6 p8 S$ O當然是以北方口味最對味口囉! ( K8 `) x5 m9 b- q! z
' ~& Y! w' i& B k7 T- H2 c/ X當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
# {! Z6 ~& R: ~
8 X8 K1 n4 m( l) \中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
) A* P. s# E! e) P4 m0 e; Y- I9 x) m( W0 ~9 @1 `
前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.7 J, l; F$ |, W9 E# U5 n' g
, O6 C: t4 q0 e/ {7 z趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
# C" C2 ?9 i$ V, S( W0 K4 B8 l8 a, w" Q3 |7 V
他們回說,就是當年的真北平餐廳!% K$ Z6 \) ^! H B0 c& ]
; t- X2 H, ?: z/ k懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.0 n+ z0 p) @/ v) R+ V, o
* Z9 X: C: N: h/ X* G) h- ~5 C' T上菜了!
$ |( O8 D0 T$ k( R9 ?$ e
% p- x' @# _) P+ G, Q2 F# ?6 P! G照片以出菜順序為準.; f% W0 i. ~0 Y" U! S* q
' ~3 X) g. o5 q' l. `9 |' Y
椒鹽里肌拔得頭籌!) |0 B. a& N* i, K+ R1 I, P
& D% M' C! L3 u" F) i6 W
就是這味道! 小時候的記憶都回來了!) l8 n! k. j; }/ j3 b
' C# \5 ]8 B- v
4 |4 C; e2 A( S/ D. L; G# W7 d' u9 A( u" x
* @% \. _3 U2 a" M" s. u第二道菜 : 酸菜白肉鍋
0 ]& B, p0 y! x9 }
6 I9 n @7 D; e" L9 F) h3 Z, w3 ?& I/ l8 _
% H- G' r' C' o F6 ^
記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
9 C t' D- X$ W. F0 m% W& X% x% x9 ~4 I% v7 l: [) }
不過,味道還是不錯的啦!
4 Z, P1 ?! v- |9 R) j; I4 R0 C3 `/ L7 ^9 k/ ^8 b7 ?
; {. x7 W( E; H1 o6 @' v' {1 U: _% j
第三道菜 : 炒肉絲拉皮9 L; u6 t# @/ l1 M
9 B; i+ U* h+ Y% _* Z2 p+ ^3 q
/ J/ `% Q2 Q9 H4 F/ M' M0 J
' ~- E0 m# G3 \# F5 t( \ }這道菜,一定要北方人才知道點的.
a" O/ f8 q* O! v$ u2 _
$ W1 O d1 T, w0 ~9 j4 [一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
R5 r& J8 a+ R& L% v) B( @8 M0 o. i( Z+ r* m% y1 o9 n2 ]
4 g8 j) Y! y0 I& U
第四道菜 : 爆雙鮮
* j( E. _5 A( O5 c R
; Q4 t) S* P8 r, \
8 t$ k* {3 c: k' L! Z+ H5 g% }1 b, y( s. z% j7 D- H
口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,5 p, ~ q4 ]9 {9 l
6 j: ~+ {1 w1 G& y; x還是不錯吃的!% k" K D6 l2 L, o3 ~' X7 S+ u
) d% H& ]/ c6 l I8 C: e
$ i* B% {" x. M5 a. g; J第五道菜 : 九轉肥腸
0 k6 }" g1 y, S- _+ L
6 l; ~; Q3 T5 X$ b* x# y% \) j9 k8 E" P- s- `3 ^! s
) m5 [6 P- M, g% l! `$ O- t/ Z" }這道菜,就很正了!+ S) H. Y, R( j: ^: w5 d) a
* L- Y* S! c/ ^. d( G
( ~- O$ Q! x. S! e' ?& G A第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!0 E& ~' G( p6 q- q: |
2 a# H/ o- y; j0 H
R6 D' Y+ C; t% c& g
2 D8 d& L+ H- N% X" {1 {* Y x果然還是真北平的烤鴨好吃呀!% x: C& o) v0 S4 b
( H% v; h+ G% M7 S1 J8 y; n. P8 s% t# z6 W
第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
) J8 S) X+ D' v! x, b8 Y( ?( L. B% |
9 Y" M6 [* x v: `/ o& p8 g; ?
/ c9 E5 y; ]# v- j這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.7 N. P6 p* f% J3 S, N
' q6 H' t4 R3 Y) ^: U不錯吃!' p' s: Q" r$ z
3 o4 A7 ]. P; N& d2 d
2 I5 o) t5 Y- k/ H( o
第八道菜 : 醬炒鴨架子* U( Z, n6 W1 I2 W- t. ]4 d
+ ?) t" S% F" y$ ~$ j" h/ s/ {$ b& ^' c0 X0 R. H/ {1 D9 g5 ` ~
$ |& k ]* m7 `/ X. ]: S這道菜,就不道地了.
6 p, A# I# z! K$ ~% [
2 T5 ~4 Z* t* N以前沒有這做法的." k! h9 m8 {- q- }* e* Y+ C
; f- {0 F2 d5 n' V g" _所以大家都沒動筷子.
) n7 Y& e* N D: K$ k+ a
% b0 t+ g! c) ?+ m================================
/ k% x+ G1 ]2 Z# l o" |1 u- W& D: g0 @! L, O$ L d
結帳時,和現任老闆聊了一下,4 h! P% E. p# A6 q& n: f9 o
8 E9 o, q4 f# Z' D. M1 q
原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!$ m" I- M1 H6 M# M% }3 _
* b) R$ F* o- D6 V( j難怪,我們一直找不到他.
0 k) F1 i- z) y$ V; @% s2 c, s- _3 q0 w4 [/ g5 N( C
快到中午了,讓大家流流口水囉! 4 B# a1 L4 e. \/ z4 h
3 O0 z0 }! ^. }9 S1 f! e! @5 h
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
-
總評分: 金幣 + 14
查看全部評分
|