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小時候,家住在中壢., C6 e4 [3 I6 k) t! B. g8 W% l
; E! l% h% N% i# d老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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. z! Q' {' _7 K( N6 p* d沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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6 e% c* ` B% T! O2 {5 M( C當然是以北方口味最對味口囉! 7 Z) N/ C/ {. _- a+ T7 _
- R) ~: l8 e$ o$ { k/ \$ Z當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!( Q+ [, R9 I1 q; q9 `2 U# L) A
3 ~# I K4 [# J6 z8 c前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.& h+ |3 A. W) x0 N6 A( i
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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" i0 [1 n1 f! A上菜了!; [6 T& J% B* q! G1 d& D9 h" N
; F( i. t1 `* ~$ E" n" Z7 @照片以出菜順序為準.7 J# X' E) C5 K P) D D1 S
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椒鹽里肌拔得頭籌!% y& p( ~0 D% W) E9 n
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!8 _2 v. Z* j H0 N0 d& ?3 X3 N& A
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!6 r$ ~ d( E$ Z8 H$ C H4 y# [
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不過,味道還是不錯的啦! # ~* M, m( B$ C& ]% X1 u
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮9 y& E1 J7 ~; L4 U8 p
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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N1 r0 F% u5 E$ L& p一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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$ h' i: E# j5 f9 |: d/ r/ \第四道菜 : 爆雙鮮
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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還是不錯吃的!- H7 X- f r( N( p9 k6 w y
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第五道菜 : 九轉肥腸0 @& e2 a+ r, @; f
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4 r2 U2 t O* L- r0 N6 w1 O這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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, F# p1 L9 S; O2 ?: ]6 B$ u果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽( P O; t, z* Z& U# ]3 A
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/ u, I" v) t* q6 j這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽., Y/ ]1 R, K1 t: A
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不錯吃!+ ~- O! R; ^4 K, f+ }" i# \/ p
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/ M% V/ U% m/ J' ?# @ t第八道菜 : 醬炒鴨架子
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0 ]- U4 R4 ~, j. z* Z' H這道菜,就不道地了.
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" M3 d" [4 e! r以前沒有這做法的.
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所以大家都沒動筷子.
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結帳時,和現任老闆聊了一下,
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6 `+ F1 d. w8 r- N; ? V% R原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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難怪,我們一直找不到他.5 K$ P$ R k/ r* A- d b
9 x1 L) q! V- _- w% {快到中午了,讓大家流流口水囉! - d; v, E. f+ E% _! g6 M6 J) X" J- B
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