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[私房料理] 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-4-16 22:38:00 |只看該作者 |新文章置後
今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案.
' e' u* E- G, |/ }2 i尤其是特棘手的文案...( |) v) F8 ~1 l- Y: }' ]( X

, A4 t' k- e0 n' X- h; J* C/ C於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流.
, x0 P# l' `1 g- V9 _+ ~  b' e
/ a" ]  \% S  r6 U7 g& c( F
" X; Z5 H4 v4 K8 c! ]特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!
' m; c3 J9 k6 q8 n4 C
9 ~0 I+ t% Z. R# M* f; }作法如下:# u1 I& x0 U, ^
1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.
/ M, M( g3 ~8 `% N' i  v2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.
8 q  V/ Q2 k2 @0 p# m8 h* ~3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~
1 B/ I/ E9 E6 u* g! a4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟.) h, n/ `% [: L, @# G
5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋.' r+ B8 h& c3 L& A* t
6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.
7 D; |9 O: [: _/ p5 c7 z- i( y* a. J( P4 f

! e2 `2 s% g* R靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了...2 q; C$ e* f% U  S+ c

% s) W! d% A1 {, x0 n; N

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沙發
發表於 2012-4-16 23:05:46 |只看該作者
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 02:51 編輯
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發表於 2012-4-16 23:14:17 |只看該作者
賽亞人 發表於 2012-4-16 23:05
6 N: L5 r% Z& I' t( X6 ^+ S完成ㄧ道美食，真的會讓心情變得很好。振奮啊！
* T/ f+ N1 f' o5 F+ O
TOTALLY AGREE!
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張小媚

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發表於 2012-4-17 09:22:56 |只看該作者
花鼠媽~3 ~; _& @+ t, ~# |( ?
下次盛大碗一點啦~9 t4 j  S1 U# P, f4 ]
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
: S5 M7 x/ r+ l( `  ^! R" G. }9 i% d+ z2 t, L^^
+ S2 }1 b2 O3 J6 N# L* |# U  R我食量很大的~
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發表於 2012-4-17 20:44:04 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-4-17 09:22
( B! n+ Z: {+ T0 V- s" t% b! j花鼠媽~
) F3 ~' C+ t9 C. x6 q1 R' T' D下次盛大碗一點啦~% s. l0 L" W4 c1 F! {
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~

! z; _: Z6 J5 E4 k" I# q好啦、下次改進•••（其他都進五臟廟了呀）
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