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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |顯示全部樓層
去"Co S co"買的雞胸肉! W* G+ b* {1 k) J: n8 P
之前總是炒洋蔥或泡菜) R& _! e! T9 f+ Z1 j, k1 D$ U2 G
今天~終於有新的變化了!!1 [4 Y5 B/ q1 e( P1 B- _# C

  j/ b7 M" n) P% K! y. a依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
/ ~/ N/ o$ L* L# i一片雞肉~我捲了4支蘆筍(自己可以隨興改!)
! O9 e3 n$ e4 n*蘆荀要先燙熟哦~*+ L5 U' n: R" p9 K6 Q& H! B

  i% a3 B. H# x5 l2 q/ K雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..
2 ~9 Z* R% _1 w: @+ X& E*蒜頭鹽少許(我個人推薦醬油膏更好;我懶的開冰箱拿~所以用鹽
  ^0 ~0 f4 S0 I8 \2 w3 n  D*米酒一小匙
' x  G3 M& z* e; o) k( w*太白粉一大匙(怕技術不好;煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏!% I# j" M' R+ s0 |# r( u' I! F3 `
以上3種....簡單抓一抓....(肉片調味完成!)
4 C4 T. Z& n+ q0 p6 I/ a
* r1 e" n# P1 I, d2 j* Q/ b1 u' v: j做法0 m! W. h5 n2 ?% i
一、雞肉平舖 廢話.......)1 p( T/ o: A2 ^. |; M9 G
二、放上蘆筍(蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間!比較好捲)0 D7 J, s: X) [; \: B0 D3 }
三、捲起來(雞肉捲的時候,可以斜捲~不要重疊著捲~這樣!肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟)
  p" _8 D2 g, w* R3 S四、放到平底鍋煎(要不要放油!都無所謂啦~看自己高興!很free~的), H  e; _- n8 X
五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~
- w  ^8 |3 M- a*不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了!更方便才對!可惡我做的時候怎麼沒想到這2招0 M' E: |! e: I
# X2 g7 `. e- e6 a8 W
完成!!3 r  J& @2 a+ G* b+ m* l
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發表於 2011-5-14 21:14:33 |顯示全部樓層
呵~~今晚我也有這道料理
. Q, ]8 x6 t4 u" j" e, d8 O/ r用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱
- l; G1 {3 h" H  b( ?# n' b0 x出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~

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\o/ 看得我都餓了

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, X, @+ C2 g' |, u( ~1 Y; ~0 G
3 `0 I! A# V1 U嗯嗯~一定也很讚

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本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯
, h, E6 m& e0 w, w5 A7 N; T3 L/ V/ u& i
牛肉包蘆筍~進烤箱  ~: L. d$ q+ m: o( ?
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
6 W  @* `; g; R# C9 X1 o8 s

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |顯示全部樓層
回覆 小雅 的文章' W* R" [/ y+ b6 X, a) C( x6 h. z' Q
! x8 J# @! X  a5 e* }& c
哦~~~芝麻醬!!這個好這個好~~6 c- r- T9 c3 L
我下次也要來試試

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回覆 猴子威 的文章8 e+ V/ \; ~& w7 U9 Q5 ?
- M! z+ t$ {; f* e2 b7 X
我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |顯示全部樓層
回覆 小雅 的文章, a3 _" u1 w6 D& n' B1 v

7 N& j  |: M' U  d* B6 Y看起來好好吃o.o, h3 G2 \+ F! v+ [& I

% g  O+ _, M) v5 k我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~
. x1 Q8 |6 I, I6 `" ~& n9 o4 H3 d# |6 W* u
搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |顯示全部樓層
回覆 小彩 的文章1 k% l% [# n, y! d5 F

$ g; U9 H) H, {* O/ x. P/ w下次試看看~拐騙一下小朋友~~~

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發表於 2011-5-24 16:13:27 |顯示全部樓層
小雅 發表於 2011-5-24 12:12
. `8 Z* q: D% f$ W1 r# E- V牛肉包蘆筍~進烤箱
* }( j0 i& ~) G# J  Z1 y  V7 B/ S淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
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看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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