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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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猴子威

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉
) y9 V8 X, w3 \) g6 z* o. p之前總是炒洋蔥或泡菜; a! x/ P& k. F8 l' \
今天~終於有新的變化了！！4 K3 J# U$ g4 z* u& l2 v
7 A2 [( y. w, Q8 ?5 o, A8 [
依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
4 G8 k  D3 s" H. J一片雞肉~我捲了4支蘆筍（自己可以隨興改！）- ^: q% |: B. `" {) {$ m
＊蘆荀要先燙熟哦~＊
/ x$ p3 f- W/ z" E/ [! G
" l1 a! Q* P, r! k' U雞肉切片後~我只有簡單醃了一下../ e1 y' R3 v; G8 r
＊蒜頭鹽少許（我個人推薦醬油膏更好；我懶的開冰箱拿~所以用鹽
1 y  i5 J5 q- d5 f9 i( T0 w4 u＊米酒一小匙! n$ ~, {8 Y4 h
＊太白粉一大匙（怕技術不好；煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏！% j/ [, v6 K5 j( V: U5 S% |: p
以上3種....簡單抓一抓....（肉片調味完成！）
& M+ m# a( @$ ]$ u) g% A0 }- i9 ~, P3 L+ ^; [
做法
( l/ y& |2 v4 m+ \0 j9 D一、雞肉平舖 廢話.......）
% V% R( ~( o/ _% d* I二、放上蘆筍（蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間！比較好捲）
8 e" o6 ~+ j; x, L& U% l1 n三、捲起來（雞肉捲的時候，可以斜捲~不要重疊著捲~這樣！肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟）2 ^( o2 ?' G0 a4 X. V
四、放到平底鍋煎（要不要放油！都無所謂啦~看自己高興！很free~的）$ p: }( \$ J0 j8 ?- |1 L+ M
五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~" O; B2 C+ g2 J) S2 U
＊不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了！更方便才對！可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 ）6 a2 M6 F( h7 A

1 G* [2 O5 P; z4 Z( G' u+ D0 i完成！！
6 H6 L! }4 o* o" n; {
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沙發
發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理6 S/ _1 S7 P5 S" f1 R( m) _3 b
用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱
6 K1 A: B3 ~: u5 H2 X& B! W, S出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~
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ericcc

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了
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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
回覆 阿蕊兒 的文章: e) U0 c. ?" ?! g, _
! B# ^- [/ ^' L9 C7 `1 m
嗯嗯~一定也很讚
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小雅

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯
0 c) k3 e9 T4 n# u; N* C2 h8 i1 T0 B  X* h2 I% @! I
牛肉包蘆筍~進烤箱
6 ]) _2 z* P6 E; U, A# `淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
5 d* h4 W# a0 E/ g; U

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章' [& P) S+ C  U
$ ?- @: S- N% F) u# ?/ p
哦~~~芝麻醬！！這個好這個好~~' t2 C  C& ?0 J) V$ H; a: B
我下次也要來試試
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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章- O2 _' Z. l" @
7 l1 S2 k+ U' m) \9 `
我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD
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小彩

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章) r7 ^. @4 {5 S% g

% i9 S- _# ?  T7 B8 i5 u看起來好好吃o.o% e; L# R# b5 v" B, c* P3 n

5 g" d9 M$ x2 f- f( Y3 j$ D# u我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~
+ }! w' d& ]7 ^8 u5 r4 j
, j. O" j5 d" j, q; ]( n5 f3 r搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友
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小雅

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章( O( G$ m0 z7 [  [1 ~2 |0 L
! E# B: [& O& K" t$ v
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~
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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12
& `# u8 C4 G* s' F% W牛肉包蘆筍~進烤箱
7 C9 v* v9 z: {* L6 j. j0 O- H淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)

& a, |% E% z. S" j# F& A) _) e看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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