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跟大家分享一下我的莓果輕甜點: D$ q K: A0 ?4 s# U
2 y- O& A3 q, v$ M) @1 h& n# S
5 R4 |/ T' D. B' r3 C
牛奶 100g
- B% S3 {& D2 k* I% D鮮奶油 50g0 ]9 _, I, g) O7 \' ~
雞蛋兩顆
/ b% s0 N4 ? h7 X' Q8 P* a- l糖 30g, `* o+ s' |. t7 B
烘焙用杏仁粉 40g. J& o' b F# T( ^: h
滴粉 20g 1 \1 j& {* ^# G( v( r8 `, Q
蘭姆酒 2大匙 or 香草豆莢醬 3滴, f& t, v5 O* Z
奶油 15g4 k0 a( l4 h- P
# @: G6 J; j* |2 a$ d! P- g8 W& D, S
各式苺果
) ]- s+ a/ r& ~, t. B2 J0 J6 l; u; ?" n `' E9 }
鮮奶 + 鮮奶油 加溫到50~60度# u& [ w& T; M# z" L0 l
雞蛋 + 糖打散後, 加入杏仁粉&低粉
4 L4 N' M6 z/ R# ^再加入蘭姆酒 溫熱的鮮奶 以及融化的奶油 拌勻3 W, f/ r+ i' w8 G5 Q0 {
入模後加入各式苺果 180度烤25分% b9 F' ?0 w- }6 |* |
最後加上一球冰淇淋就好啦. ?4 q% l4 f4 |1 J8 i
$ M6 C3 C9 d \5 y1 b+ Z
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