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跟大家分享一下我的莓果輕甜點
( U% G/ o9 Y3 D. Q5 ~
3 G3 L2 s# R5 Q+ p6 M' A
/ ^' P" A7 h2 q" O# ]& v' O( h牛奶 100g
0 P7 d# F' b/ G8 E; f鮮奶油 50g
6 l- `+ x0 N0 X7 L5 T( x雞蛋兩顆
, P. ? D, r. a3 `- Z: N糖 30g; X2 w+ _# W7 b p! ~
烘焙用杏仁粉 40g, K, C+ p+ a, m/ X6 _
滴粉 20g
A+ k; C: n% B; u蘭姆酒 2大匙 or 香草豆莢醬 3滴
& l: n0 W0 g' B7 C/ c3 w- c" g奶油 15g* c. C0 c, J* r9 y
& }2 T3 f( n! S8 ^4 u
各式苺果1 g7 y: i, P8 c% d( ` z
$ @) h5 F, G$ y鮮奶 + 鮮奶油 加溫到50~60度7 u5 _$ m7 S! o) r* O" |
雞蛋 + 糖打散後, 加入杏仁粉&低粉
$ E& o/ P# q# n3 E! N r0 I8 P再加入蘭姆酒 溫熱的鮮奶 以及融化的奶油 拌勻" y4 [3 c- |; f6 A5 s# R
入模後加入各式苺果 180度烤25分5 ~8 L& h: `) k) R3 W0 q: u
最後加上一球冰淇淋就好啦
1 k) }$ C1 l: r$ |6 l8 |- w; p( S1 [" [* p. G, w2 h# @
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