[烹飪討論] 請問前輩，糖醋排骨是要買那一部位排骨(肉多不油)

avatar2005 發表於 2017-11-14 09:24
) T# \' r: ^! M" p  e瘦一點的排骨，一般都是里肌小排或胛心排，, m$ Q/ P' H. D1 j, o$ [
但超市或豬肉攤應該不會分那麼細，統稱豬小排。

avatar2005 發表於 2017-11-14 09:24
3 k+ T/ Y9 D& p7 A, l8 F瘦一點的排骨，一般都是里肌小排或胛心排，, _, [# W. m2 O9 O, z8 g
但超市或豬肉攤應該不會分那麼細，統稱豬小排。

fig0302 發表於 2017-11-14 15:06
) z7 ^0 [9 p, ~/ Z( i這個更清楚

ddddnet 發表於 2017-11-14 21:54
& C6 w6 f+ C8 p, d( W9 F7 z嗯，肉食動物的我知道你要的這種排；一小段、中間一柱骨、週遭一圈瘦肉、不用啃好剝離！
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5 \3 j2 H5 m% J8 p1 k但，也有同樣的困 ...