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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
3 s' ^5 k+ s0 _2 o8 H9 R9 @, z0 \9 B) p5 R
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
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北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
2 l5 n+ d+ a9 W+ F. J
4 f7 Q' K- m. i; k2 H4 H+ n上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
6 [6 E  d& y  a) l( ^0 S
; M- M6 H0 @9 f7 i. D" U$ k4 f( g首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,
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另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).
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其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,
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另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,9 R! [4 p# H' W; L
. y- L% M% C, s% Y2 x
可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,9 ], d8 T% t; o: E' Y6 B, O8 g

* a3 p: C9 V( w6 T2 N2 j; l最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,
4 x4 u4 B( F* Y0 O0 W
1 [  M/ a) P4 S* h/ e  c顯見店家很大方,不怕顧客吃.
0 V( k- _' |9 A4 t

) C* M: p  W5 R" {% w/ G排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.1 V2 G/ h; w% x+ x

  ]- i7 f" V: K2 i- q* ]說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,0 r4 q* F! c9 Y0 g% A1 m& r$ [

' i& b% Z) F) y$ |! X- ^評語大多集中在"太油,吃多了會膩",/ K+ g3 z7 G8 U/ j5 w" O

3 \% o+ @* ]6 j, E! M. p7 }我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.1 `8 t/ \! D$ x! }; K2 Y$ K

. B0 J3 @: u8 C* F8 j0 _" {烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
3 d3 l4 p- J2 e. S6 |9 L1 Q5 B  Y# ?& q
當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
# g6 a; j9 _& z! Y, y. A
, h/ T- C9 U! Z' _: O8 q8 \# p9 [' c再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.

' \) R/ W% e% i9 N5 t) u/ l2 _7 D: w6 T2 G7 n6 g0 z" j/ k
一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.( X5 `4 w/ N% N% f2 N* {' w5 C; I

' h' ?- t* }6 M( q$ f; e0 z! E, t飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.( h3 K7 r5 e2 \- h; U7 H  ]

; {" ~0 N4 k( l5 i* m' C我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,: n) f5 _5 v) _$ m  p
+ n4 E) n- u0 M' _. h( A
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
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看起來不像是銅盤烤肉

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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 , _& ^8 \/ I0 H+ L' v9 ~
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 3 t( B" G+ p  Y; @$ N) T) P6 r9 y
看起來不像是銅盤烤肉

/ A4 W% P8 r3 n! V- ~+ o! p: n$ q9 g, `; u4 I) F5 n! U
的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖., V" i6 t! s2 H- O$ E' Q

' R. J# y! N) K# t9 F
) D& @7 m; _, c5 H' }8 Z: _. ~" ?6 N" o5 F4 s# S
http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89  r  H8 [$ _5 \/ |6 I
$ N8 l4 e# X8 k9 E
國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.7 ~, @' P- w7 ]

0 p+ y$ ?0 m* h' s2 e0 Z

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之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |顯示全部樓層
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_3 {$ R. p$ P: i) ?9 K0 ^1 s
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05
, j$ M" [" f, `" P) R$ M# {* R+ G你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
) l( J( p5 \# o* X+ b7 J5 p烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
8 {1 Y. @  c; ~8 a% d8 s, k
前文: # @2 T' P) z6 A7 d6 |3 @
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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; b2 ^% p8 h: r# l; P4 r評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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  S9 q7 g1 y6 E9 k2 Y我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
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要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))0 M! f* R' g5 d  q
不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯 ) L1 R: Q$ U! r2 D, x# R
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我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.
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這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
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- N  c1 R8 y1 i, v9 ]愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,. Z: A# u" H; o3 |7 ~
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在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.
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至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
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6 Y. c- w! k" h9 }6 I不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重., y4 V, Z) a: a5 q0 l+ G+ @! G
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任何猜測和連結,都是不必要的.
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