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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
# O4 h) ^1 P* D! s& G: _/ @2 _
6 M  V+ ?  m3 f1 r家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
# v% E5 L  }2 p7 `/ r. d! I0 [
6 p1 }# f9 @8 z# o9 }北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
) p9 C8 B: m$ h6 s* t8 C0 k4 f: i2 f# o. h7 P- f  M2 F
上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
- M2 g- [1 [. L' A; W; g; a% a9 ]# ?! K. o4 k: m
首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,# F' K5 I5 O9 N. i! s9 B
* R0 k* u4 \( n8 {* g
另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).$ J# r3 p- r0 p) K. n
/ s" n0 T. v. Y
其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,
9 k- F2 ^0 V( L, r2 W% M: c6 B( m
7 U8 @' d1 \* S# t6 o8 @另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,, p' s: q5 C. |# [+ O
. p3 @5 g! N0 F% B* l' [, w
可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,! s/ _* F! [  F. F$ D
6 f; b, t. v. P; u! q$ J
最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,4 V: q% f3 \/ O/ O1 Q
, u7 O+ h8 X, E$ v- {9 h( o% K4 y
顯見店家很大方,不怕顧客吃.

5 Z. G, [* o4 @5 h, D% y& c9 u) }" h) j: P) c
排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.
+ c$ b$ N% p0 y2 s- g% [
6 s% d: D' x# Z2 c5 g9 w, y0 q: V說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,/ T8 \) O1 I- C( I& M0 a5 q

' j5 A5 Q$ S# \) f9 ^3 N! w評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
( q; t9 \( L. V" C3 T6 B, u6 O  M! u" Z
我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.4 D# n$ e& a3 t- o3 x3 u( F
2 J8 z; v, d0 B  |! G
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,& g3 Z6 g2 b9 t) g" J& T" `/ ]8 m

/ Q6 C& z% o  C/ `當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
: m! O7 m& W4 T- |' F! F2 z' ?
1 Z) Y7 F- b/ P( ?  C  ]3 n再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
7 J, a: P0 X- f* |

: _1 p# [8 Y1 S# W" |8 |  x一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
8 ^: x! u2 _) v$ S
  T% `+ ^0 l$ v( U5 c飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶." ~5 R9 l& J/ f) ]5 D" Z3 G1 p

' d0 ]5 n: J9 S- f我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,( y" `6 r3 z0 y9 }- Z5 j2 X) L
+ G7 H# b9 q5 ^$ @' c# J/ Q
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
9 M  {+ g" x2 v/ x& r2 }5 B' ^# V* ~7 ]* s! }

. x* }0 @" q4 l3 I. }- T" o2 k
0 g6 C  T. V4 u2 \9 T' D7 {0 k0 S% E
) z. m$ \) u+ @, o1 Q! L) o
% M) i9 ?; U' [; z/ l- N0 d: o

& G9 n/ C( A3 r* P) }# B0 `: }
  {; V6 o/ h! g+ a  @2 S
9 }3 {2 a& \5 ^  a7 W7 a3 ?, P0 g1 V  K
, @  o% x- V% v( w

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發表於 2016-6-23 23:09:53 |只看該作者
看起來不像是銅盤烤肉

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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯
3 @5 N4 c. v9 M6 Z
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 ; i! P0 Z; d7 `& x  j. m( c
看起來不像是銅盤烤肉

# A" X+ h, s9 m9 C8 N
; E! _9 y+ u2 N" W( v的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.6 B; ?- W2 v1 F1 G
/ e5 S. `! j* T# L; K
/ X/ T) Z. U; U, d6 e
0 Y5 U( @" l, t0 r! M
http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89
5 g2 a: d: U: J3 J$ T
; G$ f; r; I2 Y9 j% c: J- _3 y$ q國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.' Z2 I9 ^& g5 A

1 o! {: x/ i! W$ y) @: J

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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發表於 2016-6-24 10:05:35 |只看該作者
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_$ @& V% \# b1 r# O  P  y
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05
$ V) O/ x2 ~6 ^; ~. y+ J. i: A' H% `你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_8 k7 r. g  Q$ l, f
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
8 E1 O$ x* P8 m  n3 d3 H. K, N
前文: 1 i7 R& E3 ~. G  _/ c2 h2 i
7 \* p0 b7 k" q
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
% f. N4 ?7 v* y  C( q; h& i: Z1 k3 v! k+ O* d% B, l
評語大多集中在"太油,吃多了會膩",/ }1 F+ A8 J, Q# q, R9 k3 J

0 h/ P) j1 h. W9 i2 \( Q我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

2 A' |9 }% x! o$ ?
3 s' q! h" V, b7 e: e

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發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
& E0 Q3 ]  |+ m/ u不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯
- v7 M& I$ v/ e; o: W  `# @/ T9 T) G+ q
我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.
; A: y% a- @6 g+ o# o2 s5 W
# M  Q- }$ H% e# t) Z7 y8 i這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
% M* ~( y( C' r% i0 s( I7 Q2 f' |" ?6 `
愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,& J: l3 n) m. i8 r
5 ]' \; A) w' m+ i# I' y
在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.
+ T: @. F( h0 I
- f+ y5 O' U" v3 I, ^$ K至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
5 G6 U" ]& a& S7 O2 w. w7 U$ G% T5 _" `+ s
不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.4 [' h) a6 R0 @% m

  q) F9 O  C" E' J$ @4 w5 P3 q. U任何猜測和連結,都是不必要的.; ?+ P9 c: u4 f5 l6 F% F4 W% d

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