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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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發表於 2010-10-27 02:18:13 |顯示全部樓層
照板上前幾天的烤地瓜文章
7 ~0 J. B2 A# K4 b實地操作....失敗!!% H- _, G: ]' u% V
因為我買的地瓜較大.... . M: x4 R4 x3 e2 n7 ]/ G7 _: O& s
: F! o" T' k; H) b
無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
, A% C9 Y& ~  k" \$ {6 I所以第二次烤地瓜做了些改變# r3 W' C# \+ T4 o: I% x  s: X
1.冷凍時間為1小時15分
0 \. @- ?6 [! l2 D' [2.烤地瓜時間為35分( A, c, |8 t" m3 E/ m8 M' g  v
; M& B! Q) p6 a# H$ X
成功!!...
- P+ Y7 B& h9 v- M* Y+ g* R7 p9 i
% ^+ W8 E0 M% v7 G: K3 M4 c

1 h' A5 N. S( W1 B" R+ b) q* q
& C$ H2 F' c6 P/ T' Z; W
8 \( w9 `, ]* q, `
& R/ s1 a2 m) k1 {9 ^- W4 I9 a0 d% t1 e! v7 F. o; T. Y/ Z" V

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發表於 2010-10-27 02:40:34 |顯示全部樓層
本文章最後由 桂格 於 2010-10-27 02:40 編輯 ! ~" t* M2 \; n, B7 _4 l! }+ p4 Z
0 [# s: ?6 y, @$ u" T/ s' {- e: w
A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
7 i& V6 c6 v* k7 q2 ~3 f$ r% M/ D0 p$ ^5 x; O

4 K' _3 ^+ U1 L2 c桂格   余開羅  Oct.26 (時差6hrs)
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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桂格 發表於 2010-10-27 02:40
( K: }! W! L0 Y; F, }2 lA爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....

- D% B% K; o( X$ l- @/ W' y在寫一些教材.....順便貼的!!
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發表於 2010-10-27 05:17:54 |顯示全部樓層
回覆 A君的爸爸 的文章/ q$ c/ j) z) V
1 N7 Y* ~; j+ h2 I$ m9 j
/ U& d1 i$ a* s. l
那要不要也分享一下鬆餅粉的配方?' y" r7 }; x/ {5 P; b, n' i
我有認真在等!

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y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17 , F& m3 y9 ~' y
回覆 A君的爸爸 的文章

7 m- i' h9 K1 g+ [3 E; K好~你再等一下,) e. E% `+ ~5 U' n/ t; ^: \

2 }2 s+ Q5 i' S4 P' R6 D1 D晚上我就生出來.....
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發表於 2010-10-27 09:21:58 |顯示全部樓層
沒想到才一個晚上; q) O% J" V/ B/ [: D+ K  ^- n/ Y
A爸烤地瓜.烤司康.還寫了教材.......* W0 U2 M$ H# a$ Y( W
真是佩服..佩服...' ^& H: `" ]% e0 E& `. _# ~
我阿母都說地瓜要挑圓圓的才不會有很多一絲絲的粗纖維...
4 g: O2 N; q) [( b6 p, z( n1 v但是那就很難烤熟...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2010-10-27 09:27:52 |顯示全部樓層
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@?
愛因斯坦:「這世界不會被作惡多端的人毀滅,而是冷眼旁觀、保持緘默的人。

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小小媽 發表於 2010-10-27 09:27 & i" ^8 C: k! [& h: d2 ^
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@?

, I0 V; r% i: n  f; R; K# G' O1 E8 N: l我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間..
" q6 `2 M& v8 N$ u上火200度下火200度,$ [# C/ k# h4 t9 V
時間20分+15分
8 U* o6 U5 V! h/ ~* O* H! x一開始烤20分,但筷子無法穿透
1 q7 Z* F! c  D$ \5 @7 x& |5 v又再烤15分才成功!
; |! i8 e; O, ?4 R" R- _3 g
4 P4 f# ?, k  V* D地瓜越細,烤的時間會越短!
/ o; V( g4 N- a0 t/ Z! }但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!
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我比較好奇的是為什麼要先冷凍?

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回覆 A君的爸爸 的文章. R6 K. o6 v7 q+ U
* {1 o, {( E/ S. c' n9 C; n/ b0 j( s
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD
愛因斯坦:「這世界不會被作惡多端的人毀滅,而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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