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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |只看該作者 |新文章置後
黃金乳酪球DIY
0 k& P  \) i, w2 p
+ |: x4 n5 b7 N5 s6 U5 i剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球,這個算是重乳酪的,完全沒加粉....5 n; G4 a+ e0 X  G( ?2 |& p
' Q& M$ T1 y- i* U, |
打起司糊不難,只是要把它倒入模型中,烤個30分鐘得要有些耐心。& `8 D: h9 V$ J4 i3 W" B8 K

* e1 y3 z% u3 N" u  T4 m這個配方差不多可以完成60個乳酪球。
' _6 ]3 n0 r/ z4 Q6 N6 Z. d+ x& x( p* f) Y" G3 @7 Z& i! r
如果您喜歡別種口味,也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。
/ q0 q$ F& v3 w6 c' F8 }; p' Y0 n
但是要記得要加入粉類的比較好喔,例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。
3 b8 t/ }- o) a: I1 L4 V1 E( z5 R% P7 x0 V5 m  a

0 i# t; r& ]& u6 o7 P+ {& O材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆
9 v/ k. A3 t/ T" M% c  J* A+ p$ @/ [9 n; c7 b
作法如圖:( b1 m0 c, x4 F$ y, v

1 P6 s/ ~' Q9 n$ A6 ]4 D
# G% X8 Q' V; n  Q/ Q) g
5 _. ]9 Q( x8 `6 [7 E# A5 a+ W( o1 H$ c, f1 y

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發表於 2013-4-29 22:32:40 |只看該作者
好可愛喔~6 P% \) O( g8 E0 j2 a/ O

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |只看該作者
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

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發表於 2013-4-30 11:26:11 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36 , n  h8 R% i8 ]1 `/ ^) t
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?
' n8 |# q  V4 {& Y- N
烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。9 {  R) T7 F: Z

6 u" X- v( l& `/ p" |我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還有一家在中永和的大家買。4 b8 J; v( g/ u" t- X. i2 t. @# q
5 L, m: Z6 J: A; n9 h

5 R% M0 _% |) v. T3 i如果您沒有模型的話,也可以用八吋的蛋糕模替代,底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾,
, q9 _% i+ e# F1 B# K% h7 m, ^' U7 }9 Q
放入烤箱烤一下(底盤要加點水,用蒸烤的方式),完成的作品就是乳酪蛋糕了。8 w6 n( ]: a% L6 o/ B

2 q& k- E) m; r% ^, ~5 @0 Fps. 告訴你一個小技巧,要切蛋糕的時候,把刀子熱一下,切出來的蛋糕會比較漂亮。: E3 S, m0 S: J' }
' ]! n8 B; [, ?
( o. t) l+ O7 v' T8 q

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |只看該作者
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯 , a' U4 p  g. A$ x
想放假 發表於 2013-4-30 11:26 * W1 O5 O  V/ {/ G1 N% e+ y
烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。
0 @1 [8 x. C3 I7 p* N7 ^
4 R( s9 _- S, K, E5 K. T& ]7 A我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還 ...
# e! \3 V2 {4 x5 C) r; |! g
5 f# c' E! ~5 U7 D" a6 w
家樂福有賣『卡夫cream cheese』
- Y8 y; P7 J, Q  I/ S% a" a+ Y) U就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
# e( C+ U7 @7 R1 P- \3 C# _: |1 i. b
) g6 ?- V6 w) `( _7 q大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』- V% d! H8 o$ F+ C; e2 O
那邊賣得Cream cheese 有比較便宜,但是一份1Kg0 G6 `, y, S9 i) m; Q- z9 K

0 G# i# z. ~1 oCream cheese開封後不能放太久,要盡快用完,不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存)
% ~) |/ r+ `# Y& B0 z# \! i% B所以都買家樂福的小包裝(450g)

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發表於 2013-4-30 16:59:38 |只看該作者
Lucya 發表於 2013-4-30 11:34
- R7 R+ h5 H5 O3 O) x* q; W9 i+ C( G家樂福有賣『卡夫cream cheese』 & r# L" x: h% h" y  H1 M
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
  q! O: p7 t3 n7 A+ A" Z
謝謝你,還是您的記性比較好...

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |只看該作者
謝謝,提供寶貴資訊

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發表於 2013-4-30 19:24:04 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 19:20
8 y) D  P2 ~; |" H" X8 m謝謝,提供寶貴資訊
+ V% ^" }0 o: X' |, l6 q! i
不客氣...$ F2 m& @5 A, d  n1 W

, ~9 F' J& e" R" e( g0 e8 `提醒您一件事情,這些點心的熱量不低喔,要小心...
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