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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |顯示全部樓層
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯
9 }) t' A# \% q& N$ ~5 _9 {3 H3 E* P" X
5 S- R& Y. x1 |+ {這周特忙,很累,想宣洩一下壓力./ z2 u+ E  X$ c
於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.' @7 m  z  z1 S0 C: j8 a) U# H

' x' B6 Q& W' K. V! O0 R9 {成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:! G& z) ~* p5 F/ O% C* A3 F+ O
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
, |; R2 M3 h4 s  e/ u沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~3 u& y, o( V. ]3 c* q
# S9 Z4 i7 S) g5 `9 E, m; G
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,% A; n8 g1 n! P) F3 e" c: H3 |
切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水% Z/ i# i5 O- Y0 e$ {' O" l
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥") A/ ?$ h6 W+ v/ S1 [, H' r
" E6 a: R7 t4 u& ?3 S
分享一下照片吧
2 ]! V2 D  W, s8 A6 Z這是發酵完成,準備進爐的樣子  n8 P6 b& n$ l3 Y+ _, H) b8 N

8 H! I+ O2 U* [% g! O7 q+ N5 z. c
- }( j  x$ w8 k7 R. N8 z210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是
( c$ {2 [* ~7 \) X$ X( \% ?! e: D- t& [1 c+ t. P

! m9 H0 z" H, a( G# g% a% u4 j* Z" {
' N; l) t7 m% V" {' c
! U' a6 ]; ?4 L# @1 O
9 J# S9 M' P7 z( z. [
今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔
; B! Y. H. [' Y, R, P5 h' T; x$ X* E0 Y3 t# E

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發表於 2013-4-20 09:38:29 |顯示全部樓層
Very Good!! 忙到半夜喔

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |顯示全部樓層
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38 % e8 r/ q6 \& |+ J% N) M2 S
Very Good!! 忙到半夜喔
& g& \& @8 s8 W& ^; \6 [# b2 A
我的怪習性~
( a, L0 d6 ]- k想文案的時候我就做麵包
$ L3 Z8 x& n# R: T0 s) p而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜
5 Y( u$ ]% J: y( j# P; H: _) t1 C+ A很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |顯示全部樓層
您真不簡單,也別讓自己太累' q* T' f4 D) h% l, {0 e2 h/ \

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |顯示全部樓層
我餓了...........

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |顯示全部樓層
很特別的怪習慣!!
10...

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發表於 2013-4-20 23:58:59 |顯示全部樓層
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14 , _: k- m. Y2 l- u. U8 f# d
很特別的怪習慣!!
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恩〜真的厚
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發表於 2013-4-21 01:49:55 |顯示全部樓層
江海納百川~所以成其大
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