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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯 6 ]' R3 O0 ?6 P

. s* w2 {- e3 c這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
. b2 i3 G' w. f+ V9 b& D於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.! _7 c  g1 F- M8 Z6 O

" X9 q$ l' Q1 {! H9 s. H成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:
! ]7 f+ ?8 Y, {3 }2 ^5 b, ~高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.$ C  O# W/ J/ I& P2 q. U6 h  N* `
沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~% Z* V8 \9 [, D" G" f$ W! \/ Z

5 k  P5 ^, x! k# B3 a製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
3 H: W! Q( A; P% K$ `: r/ G- [: n切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水- e3 ~/ {. S7 H' U
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"
  i& I" N1 O+ G' N2 ~# I. T( b4 I/ T9 A" D
分享一下照片吧
& E+ K5 k: u. z  f& d這是發酵完成,準備進爐的樣子
$ v7 V# L& N/ ]* f! {
- Q. T# A$ u5 [8 W& ~- `2 B5 b  `6 G" Q1 R& J! h
210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是7 i# k" ?$ j0 R, |

$ Z/ u& ?9 o- U; x" u
: M* Y( S) t! O" T6 i& q- Q5 S/ c% c9 Q" W

' z8 y6 `, F: }: n7 r/ K% ~- _% P% Z) K

8 N1 y+ e; R. ]; N2 M( k% n2 J* ]今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔5 I0 T% n* p* l8 H! N
$ O. J# n3 C9 }* D0 L

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發表於 2013-4-20 07:53:00 |只看該作者
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發表於 2013-4-20 09:38:29 |只看該作者
Very Good!! 忙到半夜喔
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38 1 A; Q+ C6 z; }7 G( t
Very Good!! 忙到半夜喔

5 n+ x! Z5 t$ L! b, z4 H) _- y我的怪習性~
! [8 h9 k" b8 j5 S4 B/ _想文案的時候我就做麵包4 o6 F& _4 [' F0 }' O
而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜/ `9 o3 V4 E- k& r5 V
很自找麻煩吧
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小語媽

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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單，也別讓自己太累
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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........
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春曉櫻

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14 2 Q0 u; n) Z* B" m7 z, n( c
很特別的怪習慣!!
! W- R: H; l+ B" h6 L  M& T. X
恩〜真的厚
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dingding

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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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