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芝麻是很好的鈣質來源，大人小孩可多多攝取。
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做成芝麻糖，營養又健康。
3 A* A5 V# x0 S0 @' p0 F) K* l# ~6 C6 e( p& s; T& N
, _0 Y$ B, n4 ` G材料:
& q- S$ s( _- {8 S/ @& a2 o9 i2 P, j) E K. P8 Q. `
黑芝麻 300克 (可混搭白芝麻、南瓜子或其他堅果類), \+ ^) \2 h: S; e4 ?4 X
! {+ j" q# G' h# s" V) J糖 120克9 i6 n9 T6 K9 J( q9 @9 ^5 O
4 x& \( U$ _2 Z: }/ S5 N麥芽糖 120克* a) B' \+ c# c; g6 S0 R1 Q
% I. `/ E, ~1 m8 [5 O5 P
水 80克
; r: a% F3 b; w2 V
4 l& S+ g& ^- ^# c0 {( I鹽 少許
& x8 N8 G/ G. H* @
6 e1 S2 \" J+ ~" q h0 u
d/ d3 `( z* t作法:
; M9 |* s, J( p0 k" m, O/ G! d4 i7 X) ]: ?9 c
1將黑芝麻炒香，放一旁備用. U* h3 W9 Y- W; z5 J- q' y1 s
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2糖+麥芽糖+鹽+水煮沸至濃稠，約130~150度' f$ M* l" U5 L4 E+ D8 a
8 H0 W" n4 Z" P F+ y+ Z- I3 將上述兩樣混合拌勻2 o1 K* R5 J. I0 I' k$ o2 L4 u
5 h4 U9 v/ g1 M! e0 p4 取一平盤，鋪上烤盤紙，將芝麻糖放在上面壓平。# M8 E+ E4 z! }
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輕壓即可，重壓會讓芝麻糖太實心，咬起來會太硬。
( _# M7 a7 s3 i" G& j* ?& x# k; v8 ]& ? {* l
5 趁熱切塊，放涼' y2 `+ s! M0 S7 |5 n& B- Q; \
9 u1 r5 o1 g$ I4 N: }8 t
6 放入保鮮盒中保存6 y& l) y D; B
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' K, n# p& n2 U- b C g5 b3 L' F |
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