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[私房料理] 簡單的幸褔~煎蛋

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-4-13 23:26:58 |只看該作者 |新文章置後

女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...

作法:

把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。

這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。

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沙發

發表於 2013-4-13 23:29:25 |只看該作者

像蛋皮?
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

10...

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3樓

發表於 2013-4-13 23:45:39 |只看該作者

本帖最後由想放假於 2013-4-13 23:48 編輯

春曉櫻發表於 2013-4-13 23:29 . |; f% I7 r: J
像蛋皮?5 e4 t" ?" G& r, Z
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。

很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。

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4樓

發表於 2013-4-14 13:17:15 |只看該作者

我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
蛋吃起來會更軟、更嫩。

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5樓

發表於 2013-4-14 16:15:26 |只看該作者

這方法我愛

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雙胞胎的媽

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6樓

發表於 2013-4-16 11:13:00 |只看該作者

我聽阿基師說的
要加一點點沙拉
蛋會更好吃
所以我現在每次煎蛋
都會將蛋打散後加一點沙拉

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7樓

發表於 2013-4-16 11:27:41 |只看該作者

雙胞胎的媽發表於 2013-4-16 11:13
# g, B5 {# R* x* z4 S0 Y% C我聽阿基師說的
; v( z3 A5 ^6 Q( }% G/ Z0 F1 N* `要加一點點沙拉
0 @$ B h7 D9 U" m, R蛋會更好吃

是加在蛋裡面再一起煎嗎?

還是煎好後再擠在上面?

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雙胞胎的媽

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8樓

發表於 2013-4-16 13:43:55 |只看該作者

是加在蛋裡面在攪拌均勻

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9樓

發表於 2013-4-16 14:08:09 |只看該作者

雙胞胎的媽發表於 2013-4-16 13:43
$ _" K1 C' g' `" T: A% [是加在蛋裡面在攪拌均勻

請問吃起來是甚麼感覺?

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