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[私房料理] 順利解決媽咪的困擾--對不愛吃菜的小朋友的妙計--菜飯

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博士班

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發表於 2012-10-13 23:58:38 |顯示全部樓層

不知道有沒有媽咪跟我一樣有困擾, 小朋友不愛吃青菜呢, 我家小朋友很討厭吃青菜, 魚, 肉都會搶著吃, 只有青菜, 從來不碰, 看到就皺眉頭, 然後餵進去就吐出來.

到這時候, 臭臭媽就會想到自己小時候, 也是這樣子的, 不愛吃青菜. 話說臭臭媽的媽媽, 是個能幹的上海媽媽. 很會煮上海本幫菜, 其中有一道非常簡單的上海菜飯. 分享給大家, 可以輕鬆解決這個問題. 小時候, 就是這樣騙了我, 吃了無數青菜的.

做法很簡單, 準備青江菜一把. 先把青江菜切小丁, 然後下油鍋, 加點鹽巴, 先炒一炒, 然後裝碗.

等飯煮到差不多, 還剩10分鐘快要煮好時, 將炒好的青江菜放入, 然後拌一下, 再燜一下. 過15分鐘後, 好香的菜飯出鍋. 家裡如果有臘肉, 香腸等, 也可以跟菜一起放入, 菜飯會更香, 小朋友會更愛吃. 油油亮亮的菜飯, 一鍋, 有菜, 有肉, 超級簡單又快速解決.

如果配點排骨肉類會更容易贏得小朋友的尖叫.相信會大大增加吃飯的速度.

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icerivery

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發表於 2012-10-14 09:38:34 |顯示全部樓層

臭臭媽的廚藝很棒吔~有一些撇步我要學起來~

我們家女兒是超級愛吃青菜的(肉也是很愛啦)~
我煮的菜~每樣都會讓她吃一點~儘量不讓她挑食~
只不過很特別的一點就是-蛋只愛吃保持原形的-例滷蛋、茶葉蛋~炒蛋、煎蛋就不愛~

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alancatherine

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發表於 2012-10-14 12:06:32 |顯示全部樓層

台北中山堂對面小巷子裡的"隆記飯館",我從年輕吃到現在
"菜飯"是一定要點的~真是好吃

人生如斯短暫,不應該微不足道~~

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臭臭媽

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發表於 2012-10-14 12:08:33 |顯示全部樓層

alancatherine 發表於 2012-10-14 12:06 8 @, f8 H; A' o( M' C3 x! q. G
台北中山堂對面小巷子裡的"隆記飯館",我從年輕吃到現在 g7 k( C( _5 q! \$ C" D
"菜飯"是一定要點的~真是好吃 ...

我也是隆記的粉絲，握手一下。

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陳太

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發表於 2012-10-14 13:33:28 |顯示全部樓層

alancatherine 發表於 2012-10-14 12:06 , r% }& I7 P1 J( f/ W
台北中山堂對面小巷子裡的"隆記飯館",我從年輕吃到現在
2 U' q! h0 m" D"菜飯"是一定要點的~真是好吃 ...

好多年沒吃隆記了，以往真的必點的就是菜飯，還有炒鱔魚呢。

跳完鄭多燕,大汗淋漓,汗如雨下, 再洗個溫水澡, 好痛快

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張小媚

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發表於 2012-10-16 09:34:22 |顯示全部樓層

原來是這樣子阿~
我覺得上海菜飯很好吃ㄝ^^

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旗魚媽咪

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發表於 2012-10-23 09:57:50 |顯示全部樓層

請問"等飯煮到差不多, 還剩10分鐘快要煮好時,"

是用電子鍋煮飯才知道時間嗎?

不好意思 .......謝謝

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臭臭媽

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發表於 2012-10-23 15:22:02 |顯示全部樓層

旗魚媽咪發表於 2012-10-23 09:57 / O& o. v" ~! j0 t- R
請問"等飯煮到差不多, 還剩10分鐘快要煮好時," 9 n4 N2 z- X3 x# t# W9 d

/ S, n( \9 q3 M; k是用電子鍋煮飯才知道時間嗎?

我家的上面有時間的，如果沒有，你就大約半小時左右，看到米飯的型狀出時，再倒入菜即可.

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旗魚媽咪

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發表於 2012-10-26 10:55:52 |顯示全部樓層

臭臭媽發表於 2012-10-23 15:22
. I6 e4 b0 c4 _4 n4 O我家的上面有時間的，如果沒有，你就大約半小時左右，看到米飯的型狀出時，再倒入菜即可. ...

了解囉謝謝

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felixcat

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發表於 2012-10-26 13:20:36 |顯示全部樓層

原來菜要後面再加~~~~這樣看起來比較綠比較美味耶!

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