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4 e8 C0 G" I5 s d7 l.作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2013年5月10日 下午1:02.. .
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% G$ N1 r0 S7 F* ?# \7 j菸鹼又稱尼古丁，是香菸中讓人上癮難戒的關鍵，吸取過量也可能引發中毒反應。不過美國研究發現微量的菸鹼對身體實有正面幫助，可幫助預防老年人好發的「帕金森氏症」，日常飲食中茄科植物如青椒、茄子等就含有微量菸鹼，一周吃2次便能有助預防。4 W% s5 h* |, I! P
p' C8 O6 |& U# c4 _& x$ X) T! A# f8 z根據美國《每日醫藥》（Medical Daily）網站報導，華盛頓大學發表於「神經病學記事」刊物上的研究報告指出，過去曾有相關調查發現，吸菸者在罹患帕金森氏症的比例偏低，不過並未明確釐清影響變因；而此項研究中請490位帕金森氏症患者作為實驗組，與另外644名對照組民眾作飲食與吸菸習慣等的分析比對。- S+ W) c, l) T( r$ J `+ P
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研究結果中一般蔬果的攝取量並不會影響患帕金森氏症的機率，不過卻發現，每周攝取2次或以上茄科蔬菜，尤其是青椒、彩椒等的受試者，在罹患帕金森氏症的比例上降低了30%。
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X! a" {! n+ L# ]+ k3 y5 z菸鹼刺激腦中多巴胺& ]$ {% K2 V& i* H1 N' s8 D' D
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帕金森氏症（Parkinson's Disease）也屬失智症之範疇，是一種慢性中樞神經系統退化性失調的疾病，因為大腦無法製造足夠的多巴胺，而產生各種肢體活動障礙。菸鹼可刺激大腦中樞神經系統，增加腦中多巴胺量，因此在預防帕金森氏症上有一定功效，不過專家並不建議民眾從香菸中去獲取菸鹼成份，因吸菸帶來的負面危害更甚。+ H" i3 s1 J+ \! U
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青椒番茄茄子富含生物鹼 ^8 L7 |! F* I4 F2 p1 x
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茄科植物如青椒、彩椒、辣椒、番茄、茄子中，都含有生物鹼，依生物鹼的含量多寡區分為食用蔬菜或是藥用植物，專家指出，每周吃2~4次茄科植物，是最能達到健康效益的食用量，且椒類蔬菜的菸鹼量並不像香菸這麼多，因此不必擔心過量引起中毒或上癮的危險。 |
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發表於 2013-5-15 13:59:03
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