- UID
- 5300
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 1
- 威望
- 4
- 貢獻
- 1383
- 活力
- 0
- 金幣
- 2717
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2021-6-19
 
- 文章
- 437
- 在線時間
- 509 小時
|
蓋茨推廣素食救地球 【主場新聞╱2013/3/25楊大偉】
: b z/ W6 _' y+ C
# s1 g( x, F5 Y比爾‧蓋茨在3月21日的個人網誌中指出，肉食行業產生超過一半的溫室氣體排放量，地球要有可持續的將來，必須要靠素食。
( H+ ]. @& m1 \/ f3 q. v% a6 A: I1 H m2 W9 h
蓋茨的發表一出，引起全球對肉食引致全球暖化的高度關注。蓋茨指出，肉類的需求在過去二十年翻了一番。隨著越來越多國家人口的成長，預計2050年地球人口為九十億人，屆時肉類的需求會再翻一番，但飼養肉類需要消耗極大量的地球資源，蓋茨道出：「按照現在的模式，根本沒有辦法生產足夠食物給九十億人，我們不能繼續以現在的飲食方式來消耗地球的資源。」 5 \# W; Y1 K" _1 P& I3 P: Q
+ m1 b D9 X+ [7 W5 l6 N! c為了讓所有人明白肉類和地球暖化的直接關係，蓋茨以數字去顯示為何素食是全球七十億人皆能參與，而又是最有效和簡單的方法去減低碳排放： r. @" Q p1 j0 [
0 a* i+ n% B) c8 {6 x @9 t* n! S. U; e% {- a; r5 t9 k6 ?
羊肉生產一公斤的蛋白質，需要製造39kg二氧化碳
9 A2 F* c$ [) i" d/ w% i& r+ O6 W牛肉生產一公斤的蛋白質，需要製造27kg二氧化碳, ^6 U0 @0 o; _ _
豬肉生產一公斤的蛋白質，需要製造12kg二氧化碳; q) m9 u4 Z. L
雞肉生產一公斤的蛋白質，需要製造7kg二氧化碳3 O3 j( W0 O5 s# e0 t! C
豆腐生產一公斤的蛋白質，需要製造2kg二氧化碳( X, T ]+ X& t; r1 P5 A
7 H: r, n, s3 h0 ]- f+ }( Q* g1 J7 @) d, k/ l
很明顯，肉類的碳排放遠高於素食，但傷害地球的同時也在傷害我們的健康，因為肉類引伸出無比的健康問題。蓋茨指出，世界上有成千上萬的植物蛋白質可以替代肉類，因此他正努力鼓吹以植物為基礎的飲食，不使用任何動物產品去滿足人類需求。不過他亦承認，要一班食肉獸去變為素食有極高的難度，因此研發更多素肉製品，以暫時滿足一些留戀肉味的人，有它實際的需要。 8 b* K& D$ C! T1 r. h
5 F- J! ]- r4 `+ `) J# `57歲的蓋茨，近年已全面轉型，用自己的所有資源去幫助貧窮國家的飢餓救災工作。而到了2013年，他決定把素食的推廣，正式列為其工作的另一個重點項目。
" `! d0 T# w3 ^3 s' x1 F5 {9 X, y1 F4 R1 k; D) K7 b
原文連結： 蓋茨推廣素食救地球 (2013-3-25 主場新聞)
* R9 `. h- P8 y. B9 z3 I- t4 q5 c. B& J# K% \6 s! N
比爾蓋茲推廣素食救地球' G3 a* p, J; O7 X# v! L
( ]2 A) S( |2 Z
|
|
發表於 2013-4-5 14:53:38
收藏
讚