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本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2012-12-14 09:57 編輯
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2 }5 d; S; r, Y5 `3 X! y" r, X曼 特 寧 鑑 賞" N7 A% e' q- a5 c2 }; d
AA級曼特寧G1 (18目) 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元
' ~! u( X% j* }, p風味敘述︰口味濃郁香純, 厚實口感醇度與餘味回甘木質香及具甜感，有明顯的堅果味。帶有
( T7 _. {: l' R' I巧克力油脂感，奶香甜味黑糖層次感，回甘Body濃厚，口感醇厚平滑回甘。
( y% ?: l0 V- r# S8 J3 u. p曼特寧屬G1等級又經篩選18目以上,為特選AA級曼特寧G1。
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瓦哈納莊園曼特寧G1 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元# T$ Q5 I: B& T6 x# z: t% R- Q
風味敘述：一入口帶點深沉和黑糖般的口感，最後的尾韻轉成杏仁果般舒適的香氣。
# Y( b( f" d; ^0 U' I瓦哈納莊園成立於2005年，位於北蘇門答臘的Lae Mungkur村落，平均海拔約1,300~1,500之間。
. w; ?3 I. v( P: W. @$ s總面積近500公頃的瓦哈納莊園，專門生產高品質的印尼蘇門答臘咖啡，在園區內分別栽種不同的單一品種咖啡，採用水洗、半水洗、日曬等方式來滿足不同消費者的需求。目前莊園內約有250公頃用於栽種咖啡，30公頃做為咖啡育苗室，10公頃是咖啡處理廠房，同時聘用2000名的咖啡農。3 E' N7 U: V5 ?: w3 v+ Y6 V
瓦哈納莊園同時也屢行社會義務，在莊園內建立醫療診所以提供當地農民醫療服務，和小農建立良好的關係，提供免費的肥料、遮蔭樹和種子來幫助他們建立更好的咖啡品質，有異於傳統曼特寧的厚重口感，瓦哈納莊園曼特寧G1優雅細緻，整體表現明亮均衡，值得推薦。
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黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
; L/ w+ j0 v2 |2 j: K5 \0 Y. _225g(半磅)/300元 450g(1磅)/600元
# M, j M1 @% m" z- r0 e" \6 l風味敘述：口感超強回甘，在甘苦夾帶中散出天然水果香氣，這就是黃金曼特寧獨特的表現。
9 K) q4 c7 a+ t6 K( f( Z黃金曼特寧為印尼山區鐵畢卡原生樹種，嚴格的杯測與篩選，印尼為曼特寧主要生產區，但來自印尼的阿拉比卡種咖啡豆，卻非一定是曼特寧。 / O: @ x1 y2 j" O. N5 m! Z+ b
黃金曼特寧的豆源乃是自然生長之原生曼特寧，經由人工篩選後，再由專業鑑定人員再次嚴謹篩選，每年產量不到1公噸。& |: \' z$ X! C0 J! s0 I$ V9 @# F
出口商:一.Pawani公司黃金曼特寧 TP 三次手選PWN Golden Mandheling$ W# n& p; t5 ~" d- F' U7 _. o
二.日本商社:頂上黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
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蘿亞咖啡..新北市三峽區國學街18號 TEL;(02)2671-7310; `; |) H |* {& P8 a6 d
營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休
# Q: C" @. p% H' [% u% u% k8 H5 `; `) a! T8 X* U
蘿亞咖啡專業門市(專營:咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)/ M' ]6 s9 e2 Y# y
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發表於 2012-12-13 23:48:45
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