- UID
- 14958
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 2
- 貢獻
- 1698
- 活力
- 4555
- 金幣
- 17166
- 日誌
- 2
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2018-7-15
 
- 社區
- 北大華城
- 文章
- 61
- 在線時間
- 615 小時
|
本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2012-12-14 09:57 編輯
: [; G) [& R0 y" l" V5 O* t- Z- z4 f0 c/ G
曼 特 寧 鑑 賞
3 a9 J+ a, K. T, m7 VAA級曼特寧G1 (18目) 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元
. `; G6 ~. V6 t6 L風味敘述︰口味濃郁香純, 厚實口感醇度與餘味回甘木質香及具甜感，有明顯的堅果味。帶有
* e4 m6 A2 r& G* A% f巧克力油脂感，奶香甜味黑糖層次感，回甘Body濃厚，口感醇厚平滑回甘。
7 Z& M+ q+ X4 o/ d1 j0 ]# z U1 h曼特寧屬G1等級又經篩選18目以上,為特選AA級曼特寧G1。
& T! R) o$ k9 S7 y1 J: p7 l x$ n/ p
% b" }1 w, j: w: x) n) j' h! ^瓦哈納莊園曼特寧G1 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元
, j' g9 h& n+ g) F0 O$ R& I7 e7 U. i i風味敘述：一入口帶點深沉和黑糖般的口感，最後的尾韻轉成杏仁果般舒適的香氣。' b6 o1 [. l; J' F2 X: r
瓦哈納莊園成立於2005年，位於北蘇門答臘的Lae Mungkur村落，平均海拔約1,300~1,500之間。' d t3 ~/ @! k: m
總面積近500公頃的瓦哈納莊園，專門生產高品質的印尼蘇門答臘咖啡，在園區內分別栽種不同的單一品種咖啡，採用水洗、半水洗、日曬等方式來滿足不同消費者的需求。目前莊園內約有250公頃用於栽種咖啡，30公頃做為咖啡育苗室，10公頃是咖啡處理廠房，同時聘用2000名的咖啡農。
* Q5 O0 M. r; v' l瓦哈納莊園同時也屢行社會義務，在莊園內建立醫療診所以提供當地農民醫療服務，和小農建立良好的關係，提供免費的肥料、遮蔭樹和種子來幫助他們建立更好的咖啡品質，有異於傳統曼特寧的厚重口感，瓦哈納莊園曼特寧G1優雅細緻，整體表現明亮均衡，值得推薦。
% c5 ^( t! J: I. j7 Y' y/ y* m6 l: e3 P9 ]+ b) S5 c9 U0 d% U T% E* @0 R
黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
" p' k! q) y& R5 [* t225g(半磅)/300元 450g(1磅)/600元
* x5 E( q$ v# x風味敘述：口感超強回甘，在甘苦夾帶中散出天然水果香氣，這就是黃金曼特寧獨特的表現。
! ^% m9 K3 T! a& S* s" s黃金曼特寧為印尼山區鐵畢卡原生樹種，嚴格的杯測與篩選，印尼為曼特寧主要生產區，但來自印尼的阿拉比卡種咖啡豆，卻非一定是曼特寧。
( S( a7 K$ h. I6 r' R0 n$ O黃金曼特寧的豆源乃是自然生長之原生曼特寧，經由人工篩選後，再由專業鑑定人員再次嚴謹篩選，每年產量不到1公噸。1 M" U7 y& G7 I8 H
出口商:一.Pawani公司黃金曼特寧 TP 三次手選PWN Golden Mandheling
: o3 [7 I; V: g. c# w 二.日本商社:頂上黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling/ w, L% Q) B0 h: n! T
/ b5 ?+ J) `9 J) x# @5 {1 `5 ?1 l
蘿亞咖啡..新北市三峽區國學街18號 TEL;(02)2671-7310
+ o# E( o- r9 E: Q& b營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休
. i6 }* }* J7 h% E" \& ?8 u
: w9 B6 _# g( W7 s# e+ Q 蘿亞咖啡專業門市(專營:咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)
) y, Q. p9 d6 N: ^8 {7 I |
|
發表於 2012-12-13 23:48:45
收藏
讚