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本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2012-12-14 09:57 編輯
6 L% J% o1 a/ s2 @& g
0 q1 U& n. o2 q. [" K曼 特 寧 鑑 賞: G$ g3 x9 s. v+ T4 g
AA級曼特寧G1 (18目) 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元
% d( X; X! t5 j. l風味敘述︰口味濃郁香純, 厚實口感醇度與餘味回甘木質香及具甜感，有明顯的堅果味。帶有6 q3 t9 u$ t% I8 T
巧克力油脂感，奶香甜味黑糖層次感，回甘Body濃厚，口感醇厚平滑回甘。
% [& _) ?7 W- K6 p曼特寧屬G1等級又經篩選18目以上,為特選AA級曼特寧G1。
7 K. g$ b: f0 M& h; L* k: }0 K8 P3 u/ f! F
瓦哈納莊園曼特寧G1 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元; d. o. j" p# n- I: R
風味敘述：一入口帶點深沉和黑糖般的口感，最後的尾韻轉成杏仁果般舒適的香氣。
8 g! i* U: [( i瓦哈納莊園成立於2005年，位於北蘇門答臘的Lae Mungkur村落，平均海拔約1,300~1,500之間。
* z# C. d+ v& g: u- A2 ~總面積近500公頃的瓦哈納莊園，專門生產高品質的印尼蘇門答臘咖啡，在園區內分別栽種不同的單一品種咖啡，採用水洗、半水洗、日曬等方式來滿足不同消費者的需求。目前莊園內約有250公頃用於栽種咖啡，30公頃做為咖啡育苗室，10公頃是咖啡處理廠房，同時聘用2000名的咖啡農。
" c6 m( h) A" z) g% s瓦哈納莊園同時也屢行社會義務，在莊園內建立醫療診所以提供當地農民醫療服務，和小農建立良好的關係，提供免費的肥料、遮蔭樹和種子來幫助他們建立更好的咖啡品質，有異於傳統曼特寧的厚重口感，瓦哈納莊園曼特寧G1優雅細緻，整體表現明亮均衡，值得推薦。( x2 P2 B$ K) w) [; S3 R- e
[; T2 J) X8 w8 f" [" i3 f! n, A黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
, d- Q) Z( |$ W* ^, ~225g(半磅)/300元 450g(1磅)/600元
% a f' T C! s- | x風味敘述：口感超強回甘，在甘苦夾帶中散出天然水果香氣，這就是黃金曼特寧獨特的表現。3 |- X( H3 G+ ]; _ l1 [ c; H
黃金曼特寧為印尼山區鐵畢卡原生樹種，嚴格的杯測與篩選，印尼為曼特寧主要生產區，但來自印尼的阿拉比卡種咖啡豆，卻非一定是曼特寧。
& ], E/ i) G6 r {- @* J黃金曼特寧的豆源乃是自然生長之原生曼特寧，經由人工篩選後，再由專業鑑定人員再次嚴謹篩選，每年產量不到1公噸。" `- I$ c( Q9 Q1 [
出口商:一.Pawani公司黃金曼特寧 TP 三次手選PWN Golden Mandheling) k+ V/ B3 d0 D- k
二.日本商社:頂上黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
$ [* b. l" l; B# b- n: J
7 b; i$ |* d4 p蘿亞咖啡..新北市三峽區國學街18號 TEL;(02)2671-7310
8 f; _, c) v4 d3 p# ~0 `. o營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休
+ i. u2 Q3 e% A- l* n6 W- r, s. @! M
- u, l4 X0 U5 x- x 蘿亞咖啡專業門市(專營:咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)
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發表於 2012-12-13 23:48:45
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