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..1周3粗食 孩童體健頭好壯壯# N0 `% E8 @4 y* H/ ]6 {
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作者： 陳俊雄╱新北市報導 | 中時電子報 – 2012年8月23日 上午5:30.
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....中國時報【陳俊雄╱新北市報導】3 _/ q1 N: t, V \4 k6 B' }
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" S6 Q1 O% X) N& \3 N6 r& v* M! Q' f不少家長認為，多提供蛋白質類食品可以讓孩子長得更高更壯，但營養師李婉萍表示，小學後孩童運動量減少，攝取過多蛋白質或油炸食物容易讓孩子變胖，推動「粗食文化」多吃蔬果、全穀根莖類食物，才能身體健康頭好壯壯。# N1 {$ n# N& `8 c! b
! y% ~' Y J1 b, J& O+ s! [北市榮新診所營養師李婉萍說，現在的孩童普遍都吃白飯、白麵等精製食物，但此舉並不符合營養概念；要讓孩子健康，應該要改讓孩子一周食用三次的「全穀根莖類」食物，搭配攝取季節水果，才是真正營養均衡。
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李婉萍表示，小朋友都有偏食習慣，營養午餐剩最多的就是青菜，到了國中後想要改變，更是難上加難，她建議，要矯正小朋友的飲食習慣，必須在學前（六歲以前）就完成，「否則就太晚了」。
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2 d2 s9 @% @) R3 X2 ~4 L: M: ~她指出，現在孩童吃玉米粒、白飯、白麵，都是不正確的飲食觀。咀嚼整根玉米，不僅可以完整吃到玉米的營養，也可以增加口腔的運動及咀嚼能力；以糙米代替白米，也能吃到更多的營養、膳食纖維。4 S L" i3 f0 P( ]) @7 q
\$ V/ e. t& L/ _6 P5 n `- N李婉萍指出，和幼兒園的小朋友相較，小學生的運動量減少許多，家長若未能控制油炸類、蛋白質類食物攝取量，孩子的身材容易變形。/ {2 p, P* C' X
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發表於 2012-8-24 13:29:13
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