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..1周3粗食 孩童體健頭好壯壯
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9 m& c9 Y/ y# O2 ~8 X4 \/ K7 V* d. M作者： 陳俊雄╱新北市報導 | 中時電子報 – 2012年8月23日 上午5:30.: A, z9 l# O6 w8 v) } H
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....中國時報【陳俊雄╱新北市報導】
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不少家長認為，多提供蛋白質類食品可以讓孩子長得更高更壯，但營養師李婉萍表示，小學後孩童運動量減少，攝取過多蛋白質或油炸食物容易讓孩子變胖，推動「粗食文化」多吃蔬果、全穀根莖類食物，才能身體健康頭好壯壯。. E& D9 V( f. ~1 T$ ]1 f) Q
% @& S4 b [7 e# v' ?北市榮新診所營養師李婉萍說，現在的孩童普遍都吃白飯、白麵等精製食物，但此舉並不符合營養概念；要讓孩子健康，應該要改讓孩子一周食用三次的「全穀根莖類」食物，搭配攝取季節水果，才是真正營養均衡。; w) G& F" G z( }6 Z0 ]
4 d: y1 F! l5 i; Q李婉萍表示，小朋友都有偏食習慣，營養午餐剩最多的就是青菜，到了國中後想要改變，更是難上加難，她建議，要矯正小朋友的飲食習慣，必須在學前（六歲以前）就完成，「否則就太晚了」。+ q8 }0 d" w( e: @0 @0 d
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她指出，現在孩童吃玉米粒、白飯、白麵，都是不正確的飲食觀。咀嚼整根玉米，不僅可以完整吃到玉米的營養，也可以增加口腔的運動及咀嚼能力；以糙米代替白米，也能吃到更多的營養、膳食纖維。" K2 j: M8 d' {# ?5 |
; p( O* @& f/ `# s, \( ]" q% U9 Z: }李婉萍指出，和幼兒園的小朋友相較，小學生的運動量減少許多，家長若未能控制油炸類、蛋白質類食物攝取量，孩子的身材容易變形。0 p( I+ E) e) ]% X0 f& z& \# [8 X
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發表於 2012-8-24 13:29:13
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