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[私房料理] 出乎意料美味的手工明治餅乾

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-10-9 01:32:05 |只看該作者 |新文章置後
最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)5 }& o$ f- s7 u0 {( b
心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
* l- P) s! }' R( p* V4 U5 H沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!( x, H" R" x3 H+ @- Z

6 L8 [. t5 C& q% n7 ~1 l( a做法如下:! \$ B4 R# S1 ?3 D0 c$ b
1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發9 u. k( O( V/ ]4 {/ h% |
    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
5 Z7 w! @, P+ W  ^" R$ d2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽2 U, Z- c+ N; O1 D9 C, r; A
3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
7 Y4 S2 F, v" O+ s4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
$ L' J  s& l5 |7 v% y8 g/ Q) H5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
- N3 R: h5 N0 Z' n( y* P6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘
. p2 E# v  c  B, n6 U6 a, L& Q
5 E. k( v5 X: D8 Q這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.
6 }3 v3 {* n. y/ t' I# r7 C) ?) V
: U( a) M& n" @2 U

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joeeyang + 1 看起來好好吃~~

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沙發
發表於 2012-10-9 08:25:15 |只看該作者
花鼠媽媽好手藝啊～
常為了幫孩子找好的文具、教具、玩具而傷腦筋，
又還要考慮價格不能太貴，但品質是一定得要求的...
Best Shop成立的目的就是提供也有類似煩惱的父母們一個選擇的管道喔～

彩虹森林裡面的商品價格相對比較實惠，
而品質則是不打折。
<br>希望給一樣為孩子著想的父母親們
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可可^^

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發表於 2012-10-9 08:45:28 |只看該作者
真的粉厲害哩.............
已經冬眠多日,到明年春天才會清醒.....
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evelyn0026

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發表於 2012-10-9 09:40:49 |只看該作者
花鼠媽媽真有實驗精神...+ l' w$ u8 @4 R" h' i8 j
+ Z9 T9 y+ N+ `% o  u# `
自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~
我愛北大,我愛我家~
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深藍色

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發表於 2012-10-9 11:24:24 |只看該作者
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發表於 2012-10-9 16:10:37 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
' [& l3 z: a* |' ^- X8 v花鼠媽媽真有實驗精神...# e) U5 O3 i) G3 u8 ], G

4 I. e* s+ I) D- M. }& ^自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...
2 t4 h' d- N- a3 E7 Y  `# b9 I
自己做真的對健康比較好呀* m" Q/ d% J% A2 N4 S& `. B
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小語媽

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發表於 2012-10-9 20:18:11 |只看該作者
全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
! b" c7 `' k8 Q. c0 V! K/ d% ]1 k% ~$ h會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)% F. o$ C8 ]) j! u2 ^
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Hiraa

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8樓
發表於 2012-10-9 22:27:37 |只看該作者
好棒的分享～我也要來試試看！！
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花鼠媽媽

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發表於 2012-10-10 07:47:40 |只看該作者
茉麗 發表於 2012-10-9 08:25 ' w3 k# W( B& a
花鼠媽媽好手藝啊～

% `4 [2 a- o- l9 v  y4 x4 B其實中間失敗一大堆、無法po的說
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花鼠媽媽

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發表於 2012-10-10 07:48:48 |只看該作者
可可^^ 發表於 2012-10-9 08:45 ' L6 H4 Z) `; H' O* O
真的粉厲害哩.............
( Q( |* F( a3 ^8 V
還好還好，這食譜執行起來比想像中討喜
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