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英國《金融時報》(FT)19日報導說，長相與農魚相似、最大身長達2.5米、重達600公斤的“石斑魚（grouper）”,最近經常出現在中國人的餐桌上，因此價格正在暴漲。
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中國人將石斑魚稍微油炸後與檸檬搭配食用，因其具有韌性、甜味等食感，被選為最佳魚類料理之一。石斑魚是低熱量高蛋白食物，可有助於減肥。由於石斑魚味道鮮美，成為濫捕對象，因此目前主要以養殖為主。0 ^, b8 v9 o: N x8 X$ {3 B, P
隨著中國人對石斑魚需求量的增加，在全世界唯一掌握石斑魚養殖技術的臺灣水產業界迎來了好景氣。
3 S. l2 W( w" k# s5 p中國大城市餐廳的石斑魚需求量從去年開始劇增，因此臺灣出口的石斑魚價格已從1年前的每公斤280台幣（約合人民幣60元）增至今年的480台幣，價格將近翻了一番。' p: P% K4 ]$ ]$ _) J t- E" [
% B- y8 J! M, k8 ~' q- c朝鮮日報中文網 chn.chosun.com 1 z9 g5 ?5 {) H% [1 y
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3 }$ n6 [+ P9 N; c; Z相當意外的結果 |
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發表於 2010-9-20 20:56:58
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