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本帖最後由 dingding 於 2011-10-31 09:32 編輯
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【聯合報╱記者黃莞皓／三峽報導】 2011.10.31 05:27 am # ^: ?- l" J ~
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池家肉圓好滋味讓王明麗一吃就是數十年，老闆池昭陞用料實在。
7 F( L- c4 a% i6 c9 ]5 H4 `記者黃莞皓／攝影
1 F% `" l# h% O2 \, Z市議員服務行程馬不停蹄，但新北市議員王明麗在忙碌行程中，總不忘繞到位於三峽大同路上的「員林池家肉圓」吃個肉圓配碗四神湯，王明麗說，這是她的活力來源。
0 R+ Y- ^+ ~$ a# c" i \. R王明麗說，三峽除了知名特產金牛角之外，她最推薦的就是這在地40年的好滋味「員林池家肉圓」，位於三峽安溪國中旁的不起眼小店，早上7點開店，營業到晚上7點，讓饕客3餐都能吃到人氣美味，店內最受歡迎的就是肉圓、四神湯和碗粿。8 B6 Q- e- h+ p
/ T, Z$ }3 W D$ `& I# `8 s, h池老闆在三峽賣肉圓40年，現已由第二代接手，數十年來王明麗幾乎每星期來吃肉圓，「她除了自己來吃之外，還會帶朋友來捧場」，他謙虛表示，肉圓沒有特製秘方，他堅持用料大方、實在，是抓住客人唯一秘訣。6 {2 _+ V0 N! Q6 K O
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記者黃莞皓／攝影 1 Q+ W2 a" C& K& g2 S
用叉子切開Q軟的肉圓，王明麗熟悉介紹，池家肉圓的外皮用純米漿製成，先蒸過後再用低溫油浸泡，和一般油炸的肉圓不同，多了一份清爽的感覺，內餡除了常見的筍丁和豬肉外，還特別放入一整顆的鳥蛋，「第一次來吃的時候感覺很驚喜」，老闆特調的醬料甜甜鹹鹹，「有時候不小心就會吃下2個」。 + i) n1 ]$ N0 X; _' k, J, S
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另外，店內還有碗粿、四神湯和肉粽，都是王明麗愛吃的小吃，還曾經有客人吃過一次之後，每個月都會特地從新竹上來吃肉圓，王明麗推薦來三峽遊客，除了吃金牛角、逛老街外，不妨也來嘗嘗40年肉圓的好滋味。
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; P6 L& { j1 W員林池家肉圓 電話：26716440
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' o2 X# J, o2 i% l! ]* r地址：新北市三峽區大同路105號。 % i' n# s+ E. n2 W+ u
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【2011/10/31 聯合報】@ http://udn.com/
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: y# C% b# R: Z! d6 k) A3 j全文網址: 新北市／用料大方 池家肉圓Hold住客人 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6685759.shtml#ixzz1cJoqbSqK
/ f. ~3 |$ Z3 W7 B/ V1 w) E' IPower By udn.com |
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