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本帖最後由 dingding 於 2011-10-31 09:32 編輯
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* x \, j- o0 \; x. M【聯合報╱記者黃莞皓/三峽報導】 2011.10.31 05:27 am
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+ L: }# Z3 k6 q0 n/ s. K' R池家肉圓好滋味讓王明麗一吃就是數十年,老闆池昭陞用料實在。: f' ]! b7 x& w$ d
記者黃莞皓/攝影
# _. ~ e7 _! k: ~9 I, y% I$ p市議員服務行程馬不停蹄,但新北市議員王明麗在忙碌行程中,總不忘繞到位於三峽大同路上的「員林池家肉圓」吃個肉圓配碗四神湯,王明麗說,這是她的活力來源。
$ w9 _' N# E5 H8 b6 M, c王明麗說,三峽除了知名特產金牛角之外,她最推薦的就是這在地40年的好滋味「員林池家肉圓」,位於三峽安溪國中旁的不起眼小店,早上7點開店,營業到晚上7點,讓饕客3餐都能吃到人氣美味,店內最受歡迎的就是肉圓、四神湯和碗粿。
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池老闆在三峽賣肉圓40年,現已由第二代接手,數十年來王明麗幾乎每星期來吃肉圓,「她除了自己來吃之外,還會帶朋友來捧場」,他謙虛表示,肉圓沒有特製秘方,他堅持用料大方、實在,是抓住客人唯一秘訣。
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記者黃莞皓/攝影 / f. R$ k9 }2 T; Q$ L; F& X
用叉子切開Q軟的肉圓,王明麗熟悉介紹,池家肉圓的外皮用純米漿製成,先蒸過後再用低溫油浸泡,和一般油炸的肉圓不同,多了一份清爽的感覺,內餡除了常見的筍丁和豬肉外,還特別放入一整顆的鳥蛋,「第一次來吃的時候感覺很驚喜」,老闆特調的醬料甜甜鹹鹹,「有時候不小心就會吃下2個」。
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另外,店內還有碗粿、四神湯和肉粽,都是王明麗愛吃的小吃,還曾經有客人吃過一次之後,每個月都會特地從新竹上來吃肉圓,王明麗推薦來三峽遊客,除了吃金牛角、逛老街外,不妨也來嘗嘗40年肉圓的好滋味。
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員林池家肉圓 電話:26716440
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' {. H I+ ?( L/ u. T2 X' y8 w' \地址:新北市三峽區大同路105號。 * { P* n+ r; i: K% V! H
+ B2 q& @& t$ e3 P1 R1 R【2011/10/31 聯合報】@ http://udn.com/
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全文網址: 新北市/用料大方 池家肉圓Hold住客人 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6685759.shtml#ixzz1cJoqbSqK
8 X$ s: e: o4 ^/ r2 Z! tPower By udn.com |
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