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本帖最後由 dingding 於 2011-10-31 09:32 編輯 $ o: d; [) L' h* K9 c/ }5 t9 ]
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【聯合報╱記者黃莞皓／三峽報導】 2011.10.31 05:27 am - O% L& F) ^2 [' r5 M
k" B. W) v1 [池家肉圓好滋味讓王明麗一吃就是數十年，老闆池昭陞用料實在。
/ {9 g, Q, D8 A" a記者黃莞皓／攝影 2 G* K; q4 q6 Z
市議員服務行程馬不停蹄，但新北市議員王明麗在忙碌行程中，總不忘繞到位於三峽大同路上的「員林池家肉圓」吃個肉圓配碗四神湯，王明麗說，這是她的活力來源。 E( c3 @6 W7 c
王明麗說，三峽除了知名特產金牛角之外，她最推薦的就是這在地40年的好滋味「員林池家肉圓」，位於三峽安溪國中旁的不起眼小店，早上7點開店，營業到晚上7點，讓饕客3餐都能吃到人氣美味，店內最受歡迎的就是肉圓、四神湯和碗粿。
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8 |, y7 H3 N9 B1 j池老闆在三峽賣肉圓40年，現已由第二代接手，數十年來王明麗幾乎每星期來吃肉圓，「她除了自己來吃之外，還會帶朋友來捧場」，他謙虛表示，肉圓沒有特製秘方，他堅持用料大方、實在，是抓住客人唯一秘訣。
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% v$ b) Y' }7 | x記者黃莞皓／攝影 ^) [/ x% P8 J) s P
用叉子切開Q軟的肉圓，王明麗熟悉介紹，池家肉圓的外皮用純米漿製成，先蒸過後再用低溫油浸泡，和一般油炸的肉圓不同，多了一份清爽的感覺，內餡除了常見的筍丁和豬肉外，還特別放入一整顆的鳥蛋，「第一次來吃的時候感覺很驚喜」，老闆特調的醬料甜甜鹹鹹，「有時候不小心就會吃下2個」。
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2 s2 T( \+ D7 d1 a3 X; x; `, H* b另外，店內還有碗粿、四神湯和肉粽，都是王明麗愛吃的小吃，還曾經有客人吃過一次之後，每個月都會特地從新竹上來吃肉圓，王明麗推薦來三峽遊客，除了吃金牛角、逛老街外，不妨也來嘗嘗40年肉圓的好滋味。6 x2 V, \- c; q, _" b( j% X
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員林池家肉圓 電話：26716440
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地址：新北市三峽區大同路105號。
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* N# X. F9 p7 ^9 Z$ h【2011/10/31 聯合報】@ http://udn.com/
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全文網址: 新北市／用料大方 池家肉圓Hold住客人 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6685759.shtml#ixzz1cJoqbSqK
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