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本帖最後由 dingding 於 2011-10-31 09:32 編輯 " k. x- ^% c* f! p& d
0 T6 \: M4 G2 c. J! s( c% o【聯合報╱記者黃莞皓／三峽報導】 2011.10.31 05:27 am + _0 W) C8 o8 H! R. R* W
' z) X; X2 q' ?$ x7 t池家肉圓好滋味讓王明麗一吃就是數十年，老闆池昭陞用料實在。
n) f6 L/ F) T" \' j記者黃莞皓／攝影
, k6 S6 M. K$ D$ d市議員服務行程馬不停蹄，但新北市議員王明麗在忙碌行程中，總不忘繞到位於三峽大同路上的「員林池家肉圓」吃個肉圓配碗四神湯，王明麗說，這是她的活力來源。 ! s' ^- Y; } s4 U/ \ Y1 O3 g5 l
王明麗說，三峽除了知名特產金牛角之外，她最推薦的就是這在地40年的好滋味「員林池家肉圓」，位於三峽安溪國中旁的不起眼小店，早上7點開店，營業到晚上7點，讓饕客3餐都能吃到人氣美味，店內最受歡迎的就是肉圓、四神湯和碗粿。
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池老闆在三峽賣肉圓40年，現已由第二代接手，數十年來王明麗幾乎每星期來吃肉圓，「她除了自己來吃之外，還會帶朋友來捧場」，他謙虛表示，肉圓沒有特製秘方，他堅持用料大方、實在，是抓住客人唯一秘訣。
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9 `3 w6 V0 [# I* C+ T( J記者黃莞皓／攝影
5 d) _; Z, Z3 U K H4 k用叉子切開Q軟的肉圓，王明麗熟悉介紹，池家肉圓的外皮用純米漿製成，先蒸過後再用低溫油浸泡，和一般油炸的肉圓不同，多了一份清爽的感覺，內餡除了常見的筍丁和豬肉外，還特別放入一整顆的鳥蛋，「第一次來吃的時候感覺很驚喜」，老闆特調的醬料甜甜鹹鹹，「有時候不小心就會吃下2個」。 ( m: f b+ ]" W
% g1 a. q2 h) C( L) `6 W另外，店內還有碗粿、四神湯和肉粽，都是王明麗愛吃的小吃，還曾經有客人吃過一次之後，每個月都會特地從新竹上來吃肉圓，王明麗推薦來三峽遊客，除了吃金牛角、逛老街外，不妨也來嘗嘗40年肉圓的好滋味。
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員林池家肉圓 電話：26716440" R/ C8 f6 W' i$ q( p V& d+ s1 P/ o
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地址：新北市三峽區大同路105號。
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|$ ` y! s! D6 s【2011/10/31 聯合報】@ http://udn.com/
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2 s! X ^/ ? N$ D: X# c f, R, M# }; w全文網址: 新北市／用料大方 池家肉圓Hold住客人 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6685759.shtml#ixzz1cJoqbSqK ; ]( W. M* J* r1 m
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