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清華大學化學系教授凌永健說，起雲劑是合法的食品添加物，常見成分有阿拉伯膠（天然植物膠）、乳化劑、精製食用棕櫚油等 ，可使不能互溶的成分相互乳化，不會凝結成塊。$ E# F1 n# j) t
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稱為起雲，是指加入食品、開始產生乳化作用時，液體內會出現雲霧形狀。起雲劑常用於運動飲料、非天然果汁及果凍等食品。
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+ x' @+ ?* ^5 v" ?( h$ F* b" M6 w% F: e塑化劑（DEHP）小檔案1 W, A4 J$ S8 I2 {! L( ^9 r( H
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★全名：鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯，Di（2-ethylhexyl） phthalate，簡稱DEHP. T1 X/ A0 X5 \2 s
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★運用：DEHP是用途最廣泛的塑化劑，可提高塑膠的柔軟度、延展性。一般塑膠製品幾乎都含少量DEHP，日常生活中每天都會被人類攝取進入體內，但多數會在24~48小時內經尿液、糞便排出體外
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7 e# X4 O! ]& ~# g. ` f★毒性：不高，但推論可影響內分泌，現確認屬動物致癌物，人類資料尚不充分5 u" Z# l. c( ^. Y8 C4 E; ~0 u
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/ u# A* l3 L2 F4 w7 I★相關疾病：在動物實驗中，長期、慢性、高劑量的接觸DEHP，會提高肝癌風險，也會使雄鼠不孕及雌鼠性早熟，使懷孕母鼠甲狀腺異常，並使鼠胎中樞神經異常
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5 c$ @; }+ } n★管制情形：環保署1999年公告為第四類毒性物質，予以列管，衛生署2010年11月公告，食品包裝容器的DEHP溶出限量標準為1.5 ppm以下，食品中不得添加、檢出
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發表於 2011-5-25 10:29:38
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發表於 2011-5-25 10:59:33
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發表於 2011-5-25 14:21:03
喝白開水最好.....+1