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[美食餐飲] 桃園/「老阿伯」滷豆干 大溪遊必吃

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發表於 2011-4-22 08:07:30 |只看該作者 |新文章置後
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; P8 |% Z3 r1 q3 A& H2 f2011/04/22  + s  n, |; v5 ]; P0 d' J
【聯合報/記者劉愛生/大溪報導】   [" G3 Y6 `0 T$ [1 N. S
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榕樹下老阿伯滷豆干已經開店營業,假日時必須用5個大鍋滷豆干。(記者劉愛生/攝影) : v, |7 |) D! `. ]/ z- g+ D7 O
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大溪鎮中正路「榕樹下老阿伯」滷豆干,因祖傳的滷汁特別芳香,吃過的人都發覺,老阿伯賣的現滷豆干絕對不輸人氣名店。 . \8 Y# c$ V, B. t# {

' ^0 _4 l- J! {7 w( N! Y「榕樹下老阿伯」創店老闆張進財,光復初期推著攤車四處叫賣,終於在住家附近找個遮風蔽雨的地方賣滷豆干,沒想到在一棵榕樹下,一賣就是半個世紀。95年8月張進財過世,改由大兒子張明輝、媳婦張邱秀英接手。 + t" r$ n. M2 o: K$ k2 e
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3 H+ x: n0 Z9 T「榕樹下老阿伯」的招牌不變,在第二代的辛苦傳承下,販售的現滷豆干維持不變口味,遊客們口耳相傳,加上網路部落客的註記、背書,逐漸打響「榕樹下老阿伯」的滷味豆干知名度。
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6 J1 m" p" a2 E; U) @1 Z- g第二代傳人張明輝表示,獨家滷汁湯頭、醬料風味終年不變,不油不膩、自然回甘,許多出國念書或移居外地的人,一回大溪總念念不忘來報到,沒用餐桌椅,大家都站著吃,反而更津津有味。 1 m: p" ^: Q; I1 s0 ^

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! k& |' s0 |" K' D「榕樹下老阿伯」長年在大溪鎮中正公園對面設攤,「流動攤販生意」頻遭檢舉,造成大溪警方與鎮公所困擾。 / V4 \7 |! M# ]

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5 w  d6 k; I3 \1 g' r8 @第二代傳人張明輝也認為長期推著攤車叫賣老被取締不是辦法,於是去年底改在大溪鎮中正路經營「總店」。
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/ F$ Y( N$ V+ o3 ], Y7 g5 p換成店面後,每天都吸引遊客「聞香而至」、慕名選購,假日期間更擠滿人潮,消費者排隊選購現滷的「黑豆干、素雞、素肚、素腸」等豆干小品,已成大溪旅遊必吃的滷味豆干了。 ' v/ l  e7 V* @: ^# j" Y0 Y: ^' R
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【聯合報】 5 J- c6 X8 u' i2 g+ p/ F6 M
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低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-4-22 08:26:16 |只看該作者
一大早,就口水直流!!

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發表於 2011-4-22 08:31:59 |只看該作者
假日來個大溪鐵馬行3 [3 u) r1 Q. |$ f
吃「榕樹下老阿伯」滷豆干真是讚!
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-4-22 08:45:58 |只看該作者
之前辛辛苦苦排了一個多小時...結果吃起來不怎麼樣也...還滿失望的...可能假日人太多....魯的不夠入味...都沒有味道...

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發表於 2011-4-22 08:48:34 |只看該作者
好香喔
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-4-22 08:51:26 |只看該作者
這間我們上次去大溪有看到~但排隊的人也很多~
- y' n$ x  o4 {( C0 ^; q我先生是個不愛排隊的人~所以最後跑到另一邊買阿婆的豆干~

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發表於 2011-4-22 18:18:58 |只看該作者
真的排隊的人超多!.........8 E' k! [) B5 s: T  ~2 O! m
下大雨天,想說人會較少,但去時看到人群時,真是下一跳!
* G; |8 ]; Z$ F其實它已經太有名了,跟本不需要再介紹了!
9 S0 B% A2 e! x$ T+ i$ _% C9 \1 R東西是還可以,(不過應該還不值得要排那麼長的對)

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發表於 2011-4-22 18:33:14 |只看該作者
本文章最後由 zean 於 2011-4-22 18:34 編輯   ^3 N& A6 f+ i* {' m3 {' J5 i
4 u. A; f, G! J0 E
滷味不錯吃...
9 j) \: M  W5 m+ p另外報告愛吃美食不容錯過的...
% s3 f# Q" B- V8 _: X* k這家滷味斜對面有家"達摩"麵店...+ ]: o7 r* M! e& ]1 }6 Z; i+ K: O
裡頭的"油豆腐"、"乾意麵"、"粄條"、"溫泉蛋".....等都值得點來嚐一嚐..  N3 ^" `9 v0 W  D( s
會讓人一碗接一碗....' \3 Y* T6 a+ v1 o$ ]: d$ l
但要吃要趁"早"....
0 r0 M9 Y  U# K為啥叫"達摩"...因為老闆長的就像"達摩"...XD
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