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[美食餐飲] 桃園/「老阿伯」滷豆干 大溪遊必吃

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發表於 2011-4-22 08:07:30 |只看該作者 |新文章置後
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$ |+ c9 ^, S( a# K/ E  H2011/04/22  / K$ j( E7 u4 O4 r8 i
【聯合報/記者劉愛生/大溪報導】 0 H& @3 s3 g  P3 x' X
                                       
; b) R! W% L. x+ c  c7 ^3 H. b榕樹下老阿伯滷豆干已經開店營業,假日時必須用5個大鍋滷豆干。(記者劉愛生/攝影) . F6 L# n" f' l% \2 P0 m2 C8 a
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大溪鎮中正路「榕樹下老阿伯」滷豆干,因祖傳的滷汁特別芳香,吃過的人都發覺,老阿伯賣的現滷豆干絕對不輸人氣名店。 1 \8 k- T2 \! v9 {( X8 y2 N

4 f# p, G8 x$ r, C4 E; U" d& ^" c「榕樹下老阿伯」創店老闆張進財,光復初期推著攤車四處叫賣,終於在住家附近找個遮風蔽雨的地方賣滷豆干,沒想到在一棵榕樹下,一賣就是半個世紀。95年8月張進財過世,改由大兒子張明輝、媳婦張邱秀英接手。
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5 c3 }7 [1 P1 Q" T1 F3 r「榕樹下老阿伯」的招牌不變,在第二代的辛苦傳承下,販售的現滷豆干維持不變口味,遊客們口耳相傳,加上網路部落客的註記、背書,逐漸打響「榕樹下老阿伯」的滷味豆干知名度。 6 Q$ a/ U7 ]/ x* g4 C. o

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7 a( G8 K; g4 w& ~第二代傳人張明輝表示,獨家滷汁湯頭、醬料風味終年不變,不油不膩、自然回甘,許多出國念書或移居外地的人,一回大溪總念念不忘來報到,沒用餐桌椅,大家都站著吃,反而更津津有味。 $ p/ o1 w/ W1 j' d# z0 i

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& }9 `. G5 z& {「榕樹下老阿伯」長年在大溪鎮中正公園對面設攤,「流動攤販生意」頻遭檢舉,造成大溪警方與鎮公所困擾。
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第二代傳人張明輝也認為長期推著攤車叫賣老被取締不是辦法,於是去年底改在大溪鎮中正路經營「總店」。
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換成店面後,每天都吸引遊客「聞香而至」、慕名選購,假日期間更擠滿人潮,消費者排隊選購現滷的「黑豆干、素雞、素肚、素腸」等豆干小品,已成大溪旅遊必吃的滷味豆干了。 2 w' L. j; J$ T0 H

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【聯合報】
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發表於 2011-4-22 08:26:16 |只看該作者
一大早,就口水直流!!

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發表於 2011-4-22 08:31:59 |只看該作者
假日來個大溪鐵馬行1 R' R3 i) A; z/ C5 |2 j; Q/ {6 ~
吃「榕樹下老阿伯」滷豆干真是讚!
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-4-22 08:45:58 |只看該作者
之前辛辛苦苦排了一個多小時...結果吃起來不怎麼樣也...還滿失望的...可能假日人太多....魯的不夠入味...都沒有味道...

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發表於 2011-4-22 08:48:34 |只看該作者
好香喔
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-4-22 08:51:26 |只看該作者
這間我們上次去大溪有看到~但排隊的人也很多~# R9 ~3 w4 T1 ?& |$ R
我先生是個不愛排隊的人~所以最後跑到另一邊買阿婆的豆干~

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發表於 2011-4-22 18:18:58 |只看該作者
真的排隊的人超多!.........
2 u  e" I' q! x/ s' v  f6 K下大雨天,想說人會較少,但去時看到人群時,真是下一跳!7 \* R6 G, G7 Y5 q, c
其實它已經太有名了,跟本不需要再介紹了!" K) I; |7 C" [* B9 h; b5 u& ]1 B
東西是還可以,(不過應該還不值得要排那麼長的對)

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發表於 2011-4-22 18:33:14 |只看該作者
本文章最後由 zean 於 2011-4-22 18:34 編輯 9 P! s- e0 e: [5 f

. O- N; A  w" z' e" `  U滷味不錯吃...
8 V. \( t. {) t% H另外報告愛吃美食不容錯過的...
. r3 p, A3 k' m$ e) ~) j這家滷味斜對面有家"達摩"麵店...
# S6 l2 Y6 r& r. [( m裡頭的"油豆腐"、"乾意麵"、"粄條"、"溫泉蛋".....等都值得點來嚐一嚐..1 R8 Q. ?) `. l& w
會讓人一碗接一碗....8 R8 T% z4 e- I% u. a1 y$ }( U
但要吃要趁"早"....4 {$ y9 i+ K. ~* m, _8 t4 R
為啥叫"達摩"...因為老闆長的就像"達摩"...XD
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