[美食餐飲] 分享巴西咖啡沖泡心得

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電梯直達

樓主

發表於 2022-3-14 14:19:22 |只看該作者 |新文章置後

約放15克咖啡粉，以1:16沖泡，中深烘焙盡量不要攪拌咖啡，自然的沖泡，口感較為圓潤好喝。沖泡溫度可以低一點，帶出迷人甜味，減低苦感。從濾紙中心點輕柔的注水萃取，有著堅果、奶油、高級巧克力，雪茄韻味，略帶個性！
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